准备之前:土豆若干切成条状用盐，鸡精，味精，淀粉，十三香，鸡蛋拌好然后油炸。油炸完后放孜然即可。
准备之前:鸡肉切块用盐，鸡精，味精，淀粉，十三香，鸡蛋，料酒腌好用油炸。
佐料:姜切片，蒜切丁，葱，小红辣椒，洋葱，芹菜切条状备好。
下锅前:油下锅，放豆酱，辣椒面，在倒入佐料后放花椒粉爆炒后倒入油炸完的鸡肉爆炒后出锅最后放入芝麻糊即可。
干锅鸡
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