转眼又到开学季，即将回到每天临睡前思考明天早上吃什么的轨道上。总有人问我为什么愿意花那么多时间去倒腾早餐，人生精彩的部分只有5%，剩下95%都是平淡的时光，我不过是想把无聊的日子过得有滋味一些而已。
周一我一般都会选择做三明治，利用周末采购好新鲜食材，切片吐司去边，生菜、番茄、火腿片、芝士片、荷包蛋根据个人喜好依次平铺，最后用保鲜膜卷紧再用锡纸包住然后一切为二就大功告成了。这里必须用锡纸一方面是方便对切，一方面也可以提高颜值。
牛排是冰箱里常年必备的食材，不论煎烤煮都很美味。切块煮熟加面条最后咖喱块调味，十分钟就能搞定的快手早餐，也是我的最爱。至于加不加香菜全看个人喜好。
深夜的酒不如清晨的粥好喝。煮粥煲提前预定好时间，热锅冷油快速炒个鸡蛋就好了，加培根加香肠随意。如果连鸡蛋都懒得炒，咸鸭蛋也是不错的配搭。
外貌党一定不会错过这么高颜值的日本小南瓜。切盖的时候尽量不破坏外观，挖出南瓜肉蒸熟捣烂，加牛奶搅拌均匀倒入南瓜盅即可。香甜美味，养心养胃。
速冻食品虽然不是首选，偶尔应应急也是需要的。煎饺、小笼、奶黄包都讨小人喜欢。鸡蛋打散加水过滤，保鲜膜盖住蒸才不会有气泡。
周末brunch，意面是最好的选择。沸水煮7分钟捞出用冷水过一下比较有韧劲，小人喜欢蕃茄酱的，而我更爱奶油培根蘑菇面。
本地大馄饨皮厚馅足，猪肉糜以葱姜水黄酒搅拌去腥，以生抽细盐调味，若加入虾仁更是令人食指大动。考究一点的鸡汤作底，假如没有也无妨，清汤一碗，紫菜蛋皮作陪衬，一碗下肚，各种妥帖，通体舒泰。
蔡澜说过，做菜是消除寂寞最好的方法，一个人要吃东西的时候，千万别太刻薄自己，做餐好吃的东西享受，生活就充实。
