卖小龙虾记

大一结束的那个暑假我做了一次生意，也是人生中第一次做生意：卖小龙虾。

在哪摆摊？

寝室。

卖活的还是熟的？

熟的。

那这熟的小龙虾又是从哪来的呢？

煮的。

事情是这样的，期末考试结束后，学校还有很多同学要留在学校再上两周的选修课。我没抢到选修课，却也不想回家。想了半天，那就留在学校挣点钱吧。逛遍了学校附近的商圈，没有一家餐馆愿意招短期兼职的，而且这时候伴随着大量学生的离开餐馆的客流量自然下降，不需要多余的人手了。既然不给我当打工仔的机会，那就当老板吧。听说卖小龙虾是暴利，夏季刚好是吃小龙虾的时候，那就卖小龙虾吧。

说干就干，第二天一早就跑去了离学校最近的菜市场采购，虽是最近的，却也要坐接近30分钟的公交才能抵达。30分钟后就远离了大学的清幽，来到了车水马龙，人潮涌动的闹市。这是一个老居民区，从它老旧杂乱的街道和破旧的楼房可以看出。这是一个杂乱喧闹的地方，却也是一个能让人安心生活一辈子的地方。

菜市场里瓜果、蔬菜、水产品一应俱全，此外还有平价糕点，副食，廉价的老人小孩的服装，鞋袜，生活用品。一方菜市，熬的是一锅生活的大杂烩，融的是人生百味。或许就在这时候诞生了我的小龙虾烹饪灵感：小龙虾为主角，各种蔬菜为配角，香料调味为辅，再用猛火让它们齐聚一锅。减少龙虾的数量，增加蔬菜的种类，成本低廉但内涵丰富，这价值就出来了，那么这价格呢肯定也不会低了。

明明小算盘打得挺精，可一旦真正做起事来才认识到了自己的莽撞和愚蠢。莽撞一：说干就干，没有全盘考虑经营模式，只好见招拆招，累死自个。莽撞二：一来就打算进货10斤小龙虾，买家都没有，只好撑死自个。还有一点愚蠢：不知道龙虾死得快，死龙虾有毒，绝不能吃。差点毒死自个。

结合时间、空间的有限性和食材的特殊性，采取了以下经营方案。

1、市场定位：吃饭不愿走太远又刚好想吃小龙虾的在校学生（我们负责送货到宿舍楼下。）

2、经营模式：订购式，按需进货。送米饭和可乐。

3、营销模式：线上社群经营和空间说说宣传相结合，线下呼朋唤友，礼貌劝购（强行买卖。）

4、人员安排：两个人合作，轮流采购。一人当主厨，一人准备食材（杀龙虾，刷龙虾，洗配菜），得空的人负责配送。

由于最开始的成本里还包含大量打包盒和未卖出去的小龙虾，所以前两天是亏损的，直到第三天才开始盈利。卖小龙虾的日子里需要每天一大早就爬起来到市场挑选龙虾，购买配菜，紧接着马不停蹄地烹饪中午的订单，休息两小时又后开始制作晚上的订单。夜深了，就开始在空间放毒，接第二天的订单。两个人忙里忙外，一刻也不停歇。这生意，本质上是挣汗水钱。活苦、效益低，深刻地体验了一把厨子的艰辛。

第四天几乎纯盈利，只有小龙虾的成本，硬是狠狠赚了几百块。

第五天，实在来不起了，学校也开始彻底放假了。

小龙虾的生意到此结束了。一共做了四天生意，刚刚开始就结束了。

想想赚钱这事，说简单也简单，投入几十块的成本就能赚回几百块。说难也难，一整天没日没夜地劳动才赚这么一点。几百块，说多也多，那是相比于几十块钱来说的；说少也少，那是从劳动和收入不成正比来说的，关键是心态。其实钱多钱少，挣与不争，都无所谓，全乐在一种新的体验，只图一个为生活积极争取的态度。