Chicken burrito bowls鸡扒杂蔬盒饭

材料：

鸡腿肉（简称鸡扒）  3块

洋葱  0.5-1个

黄色、红色灯笼椒  各1个

黑豆  适量

玉米粒  适量

西红柿  1个

香菜、葱花  少许

配料：

橄榄油

墨西哥玉米饼调料（某宝搜taco seasoning或塔克粉）

盐

黑胡椒粉

步骤：

1.烤盘上垫好锡纸，将鸡腿肉铺在烤盘中间，两侧分别放上灯笼椒和洋葱。

2.所有食材都要均匀浇上橄榄油。

鸡腿肉两面都要均匀撒上墨西哥玉米饼调料 1茶匙（某宝搜taco seasoning或塔克粉）

灯笼椒和洋葱撒上适量的盐和黑胡椒粉，直接上手拌匀。

3.鸡腿肉上面一层淋上一小杯适量的墨西哥salsa酱（某宝搜）

全部搞定就可以放进烤箱啦！设定华氏400°或摄氏200°，25分钟。

4.烤好之后就是这个样子的啦~之后将鸡扒切成一小块一小块的~准备拼盘~

5.盒饭当然是要有米饭咯，将煮好的米饭铺在饭盒最底下一层。

6.再在上面铺好任意配搭的杂蔬，可以是煮熟的黑豆、玉米、番茄粒，芝士条，刚刚烤好的洋葱和灯笼椒。

7.最后就要在正中间的位置摆上美味的鸡扒，撒上少许香菜或葱花，配上一瓣青柠檬片。大功告成！