“黄脸婆”是女人最忌讳的一个词语，但其实大多都不是天生的。现代都市人的工作、生活节奏越来越快。随着年龄的增长、自然老化、环境污染和不良生活习惯的积累，加上工作和生活的压力等多种内外因素，都会造成人体酵素的减少。
酵素即酶，是一种生物催化剂，是人体内自身就有的不可缺少的物质，主要负责调理人体所有的生理活动，新陈代谢等。酵素作为这些生命化学反应的催化剂发挥着重要的作用。
当体内酵素活性不足时，就会影响到新陈代谢，皮肤就会产生各种各样的问题，如长斑、痘、粉刺、敏感、干燥、老化、清洁不到位。此时的肌肤自然不再水嫩通透，面色也显得晦暗无光泽。
正常情况下，我们可以从新鲜的蔬菜和水果中获取酵素，但是在50摄氏度时便失去了活性，煎炒烹炸等食物加工法直接破坏了食物中的酵素分子，导致人体无法正常吸收。富含酵素的西兰花、卷心菜、香蕉、猕猴桃、芒果、山芋、番茄等。
很早以前有人发现，植物酵素对皮肤有益，比如用木瓜、菠萝洗脸或敷面，皮肤会变得光滑细腻，这是成分中所含酵素。近些年酵素成为继果酸之后的又一天然美容佳品，美颜产品中经常看到“酵素”或”酵母“这个成分。简单说酵素是一种蛋白质，可分解老化角质及污垢，促进新陈代谢，加速细胞更新，并有抗衰老作用。随着年龄增长，酵素会相对减少，皮肤状况会逐渐走下坡路。
酵素具有活性细胞，修复皱纹、防止衰老等功能。且可促进新陈代谢，使肌肤看起来容光焕发，帮助深层皮肤细胞生长，使被阻的皮肤细胞再度运作，抑制黑色素形成，深层清洁皮肤。
活性酵素所拥有的强盛活发力可深入皮肤组织，是养分最佳的传送媒介。酵素具有分解作用，故可消除皮肤之污垢，促进皮肤新生。通过这种方式，酵素自然而然就可以将体内的毒素排出，使我们的肌肤从内到外焕发光彩。
酵素能促进正常细胞增生及受损细胞再生，使细胞恢复健康，肌肤富有弹性，这是酵素的修复细胞功能。因此，食用酵素后不仅可消除青春痘，对皮肤保养也有很大帮助。
酵素可以讲血液里的新陈代谢废物排出体外，并分解排泄发炎所造成的病毒。此外，酵素不仅可以促进血液循环，还具有分解血液中的胆固醇、以维持体内健康的功能。
不仅如此，酵素还能分解并排出血液中因不当饮食、环境污染、公害、药害等所产生的毒素、血脂，并恢复血管弹性，促进血液循环，将有害废物转变成容易排出体外的形式，从而保护血液。
