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每到10月份的时候，长沙部分山上的茶树都挂满了一串串的茶籽，让霏霏不禁想起了儿时的欢乐。眼下又到了摘茶籽的时节，秋高气爽的天气很适合劳作。你有多久没摘过油茶籽了？
看到油茶籽树了吗？两边山上都是木籽树，开着花结着果，远远的就能闻到一阵阵的花香。
茶籽树，属于茶科，常绿的小乔木。因为它结的果实可以榨油，故叫茶树。春天，茶子树绽放新绿。每逢金秋十月，它的果实刚被采摘完不久，便会开花，漫山遍野飘散着山茶的清香。
小孩子找那些相对矮点茶树摘，而大人则会找那些高大的茶树。无论是果多果少，果大果小，一概不论，双手不停的采摘茶籽。
茶树林山边有很多的红薯和凉薯地。摘累了，就随手挖几个又大又甜的凉薯来吃。
满载而归，虽然辛苦，但心里美滋滋的.....
油茶籽全部采摘回来以后，就要晒茶籽了。秋天的太阳温度一般没有夏季那么厉害，所以茶籽要晒上好几天才行。
晒过几天太阳，茶籽壳便会破裂，然后取出乌黑的茶仁。并不是所有的茶籽壳都会破裂的，所以还要加以人工挑选，再用风车筛选，剩下的就是一颗颗圆形或扁圆形的茶籽球了。
这还没有完事，还要将茶籽球充分晒干后方能榨油。一百斤茶籽球可得木籽仁30斤左右，而100斤上好的茶籽仁可榨油20斤左右。
对了，这茶籽壳可千万不能扔，它可是天然的好肥料。它是碱性原料，把它烧成灰可以做碱，用来腌咸蛋，也可以撒在自家的菜园里做肥料。榨油后的茶饼也是宝贝，以前没有洗发水时，女人们就用它来洗发美发，还可以用它洗衣服、毒鱼、杀虫等。
茶籽必须在霜降前摘完，否则收成就不怎么好。霜降后，茶籽固然出油率更高，但它怕冷，茶籽会在树上皮开肉绽，乌黑的果仁则会掉下来，落到平坦的地上还好，可以捡起来或及时扫起来。可茶籽树一般长在山上，到处都是灌木草丛，茶籽掉下来就很难拾起来了。
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