茶可清心也

      我是一个习惯早起的人,每天早早地就到单位,提上水,摊开报纸,就着班前金灿的晨光品一杯清茶,心清气爽。

      我不懂茶,也不识茶,但一直以为喝茶乃是件雅事。家乡,几乎家家户户都喝茶,喝得最多的是老干烘。每去到农家,主人就利落地沏上一壶:洗净茶壶,从茶桶中倒入适量茶,开水冲泡;稍待三两分钟,热茶倒入茶碗。热气缭绕,馨香漫溢,热热地呷一口,甜丝丝的香气就进鼻入肺,沁人心脾。喝一杯茶,就进入话题。茶水随喝随续,绝不空杯,直到客人示意不再喝了,主人还要热情地续满。虽是农家,礼节不失,做的颇是文雅。

      我出自农家,学会了泡茶、喝快茶。立业后,因工作所致,竟学会了喝工夫茶——品茶。但不是宜兴小陶壶泡制,我喜欢用透明的玻璃壶泡茶。取出茶具,拿出我最爱的铁观音,倒入过滤网上;然后用少许开水冲泡再倒掉水;接着加上热水,慢慢地摇上几圈后,便向杯中倒茶。透明光亮的玻璃杯瞬时注满了茶水:汤色黄郁,茶香醇厚,阳光斜照,金光闪亮,心里就是满满的舒畅和暖融……

      不管早晨还是傍晚,我更喜欢沏一杯茶,慢慢地品。虽分不清茶种,辨不出茶味,但我喜欢品茶的心境:看着散乱的观音叶经沸水冲泡,瞬时翻腾跃动;稍后,便慢慢散涨开,有点点的浅绿开始浸润铺展开来,及至将整杯水浸染成一片橙黄橘绿;最后,吸透了水的茶叶开始下沉,错落有致地叠加在一起。轻轻地开盖,丝丝的幽香扑鼻而入,忍不住闭眼深吸一口。轻抿一口,茶香和着热气在唇齿间流转,醉人的馨香让心有了片刻的轻盈和迷醉……

      人们常说,茶如人生,品过方知此言不谬。喝家乡的老干烘,茶色红郁,甜醇暖融,我以为那是极好的茶。后来喝到龙井、毛峰、碧螺春、铁观音……我才知道茶之博大。不管红茶绿茶,在我皆喜。冲泡上一杯香茶,慢斟细品无疑是一种艺术,一种文化。品茶的过程,在我是过滤人生,清除杂质,还自己一个清爽的心境。只要有空闲,便喜爱用玻璃杯沏一杯清茶。然后,散坐,静品杯中沉浮:看茶叶翻腾,观茶色嬗变,闻茶香飘溢,品茶味甘苦,悟人生荣辱……所有的思绪都随着茶香飘缈、漫溢……

      茶可清心也。把盏一杯香茶,任幽香冲淡浮尘,任心静如水足矣。

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