大家好，欢迎大家听我讲述健康好书，我是和你们一样热爱生活，追求健康的大侠！（本文我尝试做了一个听书稿）

在新冠肺炎疫情还没有完全胜利的今天，疫情防控将在未来一段时间常态化的情况下，用什么样的方式能够帮助大家赢得和保持健康？我感觉比平日里的健康管理服务更为迫切，因为每个人的健康不能等待！

从2006年开始，我常常受邀到各地、给不同基础的对象进行健康讲座。我个人一直认为，健康讲座如果不是系统的进行，依靠一次讲座，每次一两个小时时间，除了理念的认识和某个问题的健康策略以外，还不足以支持客户能够获得掌握健康的方法，所以每次讲到最后，为了能够让听者继续学习，真正健康获益，我都会推荐一些好书给大家。

这些书都是我反复读过的经典著作，在行业内也是具有广泛影响的书，我筛选的最重要原则之一，就是适合大众，又有专业高度。健康医疗书籍区别于其他读物，有严谨的专业性。如果不是本专业的人，读起来容易导致隔行如隔山的高深感，过于专业感觉是教科书，过于故事趣味性，专业性又不强，所以我会根据面对的对象来推荐不同的著作。

一个人健康会受很多因素影响，赢得健康需要很多维度的努力，从来不是一朝一夕的认识，也不是一点一滴的技能，更不能寄托于名医神药的支持！我们需要从人生价值观上的重视，要融入到我们每天的生活方式中，那么知道什么是健康，如何获得健康，健康的影响因素都有什么？这些成为赢得健康的第一步。

今天我给大家介绍的第一本健康读物是美国著名的营养学家阿德勒.戴维斯的营养学著作《吃的营养科学观》，这本书被誉为国际营养学领域的经典之作，也是畅销全球的公认的营养学权威著作，被称为食物营养与健康指南。

美国营养学会秘书长考瑞尔博士在序中说：“对某些束手无策的妇女们，本书可以帮助她们改变家人的营养。她可以让丈夫看这本书的第二章，事实上，每一章都可以单独阅读，内容都很完整。所以，每个人只要花12-15分钟，就能从书中获益”

虽然这本著作已经在中国出版了10年之久，但是正如书中作者所说，营养学未受到重视的其中一个原因，是科学与临床研究之间的断层长达二三十年。全世界有无数的科学家们致力于动物实验工作，观察食物中缺乏某种营养成分对它们的健康所产生的影响。但是，这些科学家们尚不能把动物的实验结果用于人体；只是在昂贵的科学刊物发表论文；而忙碌的医生们并没有时间看那些报告。

那么今天我们开始读这本书，从专业和前沿上，只要我们开始都不晚。

说说这本书的整体：

目前市场上有两个版本，一个是2000年5月由内蒙古人民出版社出版发行，由王明华、方力翻译；另一本是2009年1月重庆出版社出版，刘伟、刘潇潇翻译的版本。我以2000年版本作为基础介绍给大家，也鉴于这个版本有序、译序、导言，它们也非常值得认真品读，是书中精华的总结和作者所倡导的健康营养观点以及著书目的的强调。

这本书共31章，每个章节可以独立成章。从开篇第一章，就从题目上引人入境-营养——一个令人迷惑的话题，到第二章，从最常见的话题入手- “营养丰富的早餐使你全天精力充沛”31个章节，每个题目都引人入胜，都是我们关心的话题。优先选择这本书共读，也是源于独立成章，篇幅适当。

营养——一个令人迷惑的话题写到：

营养学是研究吃下的食物对人体所产生的功能，而食疗法是研究该吃哪些食物来预防或治疗某种疾病，两者不能混为一谈。营养学是一门奇妙的知识，与每个人的生活息息相关，然而为什么未受到人们的重视呢?原因有很多。由于它是一门新兴的学科，专门致力于它的研究机构与人才都不足。

饮食方面盲目追求时尚的人，对于营养常常是不屑一顾。他们多半相信毫无科学根据的民间传闻秘方及夸大不实的广告，人云亦云，不但否定专家的建议，也使关注营养的人产生怀疑与迷惑。

营养话题在这本著作中，已经不是枯燥的循规蹈矩的格式去讲维生素A\B\C\D，更不是列表式的呈现缺什么会导致什么问题，全书都像一个专家坐在你的身边和你聊天，营养中的每一个元素，它们已经成为生命的符号，无论从个体的人，还是生活中的采购，或者就是怎样烹饪，都是有趣的故事，又不乏专业的分析。读后，你可以有深刻的印象去记住那些场景和让人警醒的话，甚至你会立即想要行动和反思自己的生活。

这本书好在哪里？

从生活实用角度真正的认识我们的食物，而不是食物科学教学研究

每一种营养观点都有核心的价值解读，并能够结合案例

从经济政治角度去了解加工食品，学会阅读食品标示，而不是盲目的接受产品宣传

强调天然营养，并能够学以致用

重视日常饮食与身体健康的相关性，学习了解自己的身体

了解常见多发疾病的营养原因，并能够有方法改善

我们在序言和导读中更完整的了解本书的重点。

我们用怎样的方式和您共读？

现在人们常常都是认为健康最重要，而总是把健康的行动放到最后。那是为什么呢？就是因为我们总是觉得自己的身体此时还很好，我还有很多时间和机会能学习，尤其是现在互联网对于学习的影响，健康讲座随时可得，读书方式也有很多，可是我们就是没有开始做。

那么大侠就从今天开始推荐大家一些好的健康读物，我们以健康管理师朗读，文字同步的方式，和您一起共读。

就如作者所说：如果我对本书有什么奢望的话，那就是我希望本书能以家庭为单位，共同讨论营养的问题，不要空谈，而应该身体力行，用具体的成果影响周围的人们，让大家把营养的观念落实到生活中。

愿我们通过这本书的阅读，走进营养世界，不仅仅只注重疾病的治疗，而是开始真正的重视预防，思考我们的生活方式，真正敬畏我们的食物，科学的饮食，认识到营养对于维护健康、预防疾病的重要性！

未来，我们还会有系统的可听，可看的视频讲座推出，敬请大家关注。

今天就到这里，谢谢大家的倾听！我们下期再见。