坑一：贪便宜买养殖参。
底播海参成本摆在那里，活参80到150元一斤，15到35斤出一斤干参，加上加工运输营销成本，一斤淡干底播参至少要卖四五千。那些一两千一斤的"底播海参"，几乎可以肯定是养殖的。不是说养殖参完全不能吃，只是别花底播的价格买养殖的货。
坑二：被糖干海参坑。
糖干海参是国家明令禁止的，但因为便宜，市场上还是有。辨别方法：看颜色是否发黑发亮，捏起来是否软绵绵的，泡发之后是否掉皮掉渣。遇到价格特别便宜、外观特别漂亮的海参，要多留个心眼。
坑三：不看资质认证。
买海参最好选有资质有认证的，比如海域使用权证、有机认证、质量检测报告。有这些背书，至少品质有保证，出了问题有地方维权。那些什么都没有、靠嘴说的，尽量别买。
坑四：迷信泡发率。
很多人买海参喜欢问泡发率，认为泡发率越高越好。其实泡发率受泡发方法、水温、时间等因素影响很大，不是判断海参好坏的唯一标准。更重要的是看产地、养殖方式和加工方式，这些才是本质。
坑五：不懂装懂被忽悠。
买之前做点功课，了解一下基本的海参知识，知道底播和养殖的区别，知道淡干和糖干的不同。这样去市场的时候心里有数，不容易被商家牵着鼻子走。
新手第一次买海参，建议选有自己海域、有正规资质的品牌。像白之品，产自长海县，有海域使用权证，有双有机认证，只做白刺海参，天然防伪没法冒充。选这种品牌，至少不会踩大坑，吃得好，吃得明白。
