这是一个吸睛的标题

百姓技能

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前段时间暴雨连连，因为我住在一楼，更是被这个雨愁得不行，屋子里面到处都是霉味儿，不光是被子一股霉味儿，菜板也发霉了，连天天睡觉的凉席都长霉了，我担心一直这样下去的话，我自己身上长霉也是迟早的事儿！😭

然后我在网上买了一台除湿机，比较小型的那种，不到100块钱，虽然功率只有25W，但为了”抗霉“我也是不计较电费了，然后就整天整夜地开着，过了快一个星期发现还是各种霉味儿堵在家里，心态快崩了😱，病急乱投医地又在网上买了那种挂衣柜里面的”除湿袋“，咬牙在拼多多开了月卡，用着各种优惠券买了一大堆回来，挂在各个角落，忙碌了差不多又一个星期，想着这下应该能好点儿吧，你猜怎么着，没卵用!!!😡

那“除湿袋”根本就是智商税产品，可惜我又花了十几块钱，折腾来折腾去的结果还是“人财两空”，有点绝望了😖，不管了，谁让今年老天爷打算把地球好好洗个澡呢，所以后来我就打算做点什么事情补偿下自己😋，后来我就想到了做一款豪华版辣椒油，之前在抖音上面看了好多制作辣椒油的教程，心里就一直有个亲手做一个属于自己辣椒油的想法，跃跃欲试地纠结着拖延了应该有大半年地时间，这次终于下定决心打造属于自己的辣椒油啦👅！

在经历网上复习“辣椒油教程”和“网上加实体采购香料”的步骤后，我开始制作辣椒油！并记录过程如下：

第一步

准备食材

这一步主要是准备工作，把香料全部洗净备用

先把网上购买的这四种香料各50g洗净备用（为什么是各50g呢，因为买回来就是各50g，有考虑按比例放，却又担心这个雨一直下，剩下香料早晚发霉变白搭😂）

八角、桂皮、草果

香叶

第二步

接着准备食材

然后准备一个洋葱、2根大葱、一小块生姜、一束香菜，洗净切片/段备用

大葱、洋葱

香菜、生姜

第三步

准备辣椒面

然后准备辣椒面200g放调料盆备用，我用的是中辣的二荆条中粗辣椒面，根据个人口味选择不同的辣椒面，我是直接在网上买的，用拼多多种的果树换的12元优惠券买了2斤。

然后倒入买辣椒面赠送的小袋白芝麻

再导入大概10g左右的五香粉，我用的是王守义家的麻辣五香粉

再添加10g左右的食用盐，看得出我屋子里的盐已经被水泡散的样子嘛😏

差点忘了，还要红花椒和绿花椒，红的是网上买的，上当了没选好，一股水味儿，估计快递寄过来的时候泡过水，绿花椒是一个热心的同事送的，再次感谢他。

第四步

正式开整！

好了，准备好了后就开闸起油锅

原谅我锈迹斑斑的铁锅，实在是老天爷的锅🤦‍♂️

我用的是大豆油做的，条件好的话最好用菜籽油，穷逼就用大豆油好了，菜籽油做的辣椒油真的是香，没有之一。我倒了有半锅的样子，当油面有轻烟飘出的时候就可以把四种香料先下下去啦

当香料炸至金黄色后就可以关到最小火保温，然后把除油之外的物体捞出，这个过程要小心被油溅到或者溅出。

我用的是这种不是很密的滤网捞的，过程比较慢，香料吸走了好多油，感觉心疼😭。

开始半锅油，现在捞完香料就只剩一半的样子了，心在滴血😥

接下来再次把油温升高，大概再次冒烟的样子，倒入大葱、洋葱

炸了一会儿后再加入生姜和香菜

第五步

起锅收工！

剩下的步骤就是不停地搅拌，保持中火，直到锅里面再次出现金黄色的亚子，这是时候香气终于装满了整个屋子，真爽😋

最后的步骤就是把热油一勺一勺地往辣椒上面浇，一边浇油一边搅拌，防止油温过高导致辣椒面炸胡。

好了，一盅香喷喷热腾腾的私藏专属独宠奢华性感幸福满满无与伦比让吃货疯狂让老厨迷恋让男人流泪让女人劈腿如果发售肯能风靡全球的独一无二仅此一家的超级无敌麻辣鲜香辣椒油就做好了！😀

  注意事项  

需要注意的是：别忘了把捞出的残渣过滤一下，里面还有很多香油，千万不要浪费😁

好了，时间不早了，快晚上的9点过一分了，我得早点洗漱休息睡觉了，明天好要早起板砖（多多果园要浇水），就这样吧，过程中有很多没有表述清楚的地方还请大家指教，如果有遗漏的问题没有讲述到，还希望大家在评论区提出来，我们一起来探讨如何制作出更加完美的香喷喷热腾腾的私藏专属独宠奢华性感幸福满满无与伦比让吃货疯狂让老厨迷恋让男人流泪让女人劈腿如果发售肯能风靡全球的独一无二仅此一家的超级无敌麻辣鲜香辣椒油！