玳玳花又名枳壳花、玳玳花、酸橙花。味辛、甘、微苦、性平，归胃，脾、肝经。具有理气宽胸、和胃止呕的作用。《本草纲目》记载，玳玳花不仅可入药，而且可泡茶。
玳玳花乌鸡汤——材料：乌骨鸡一只、枸杞子30克、新鲜的玳玳花20克、竹笋50克、火腿20克、黄酒、生姜、盐、胡椒粉、味精适量。
做法：乌骨鸡去内脏、洗净；枸杞子、玳玳花洗净；竹笋、火腿切薄片；把乌骨鸡、火腿、枸杞子、竹笋放入锅内，加入黄酒、生姜、胡椒粉、盐和水共煮；最后加入味精和玳玳花，略煮即可。
孕妇不宜饮用玳玳花。
感冒，发烧时不能吃或喝有玳玳花的食物。
