大国工匠李震茶具作品
这几年不管是高档的茶楼,或是普通的买茶叶的茶庄,甚至是一般家居的茶室的布置,在整个装修风格布置上都体現出了一股追求复古之风。好象不如此,就显得你就没有文化品位。如最常見的茶室布置,一般的茶室主人会将一块历经百年,饱经风雨的大门板改制成茶案来使用。这样一张2米乖以80厘米的百年老榆木大门板,横倒装上桌脚,再配上几个老木头树桩做茶凳,就是一副茶席。这一张由历经百年的老榆木门板改制而成的茶案所透露出的那一股历经岁月风霜的苍桑之感,特别能为布置的富丽堂皇的茶室增加了一点传统的文化气息。假如你再花一点钱,到古旧市埸去淘一只经过長久使用而自然形成的斑斑锈迹和深黑似漆的古旧包浆的老铁壶,往这老榆木茶案上一放,那么整个茶室的气氛就会显得有枯寂之美。
龍泉瓷疯__陳卫星哥窑作品
这种社会饮茶风尚的变化,说明時代在进步,人们开始追求有文化品味的生活。那怕这其间绝大多数人,其实不是自觉的,而是跟风,不管怎样人们所表达出的向传统致敬,崇尚经典,总比前几年刚改革开放打开国门時的一味崇洋要好的多。这从日用居家以及消费生活的角度来观察我们的社会一般民众的心态,说明我们正在逐渐从以西方物质文明的盲目崇拜为主流的当代社会迷思之中走出来,回归传统,重拾自信,找到继续走下去的方向。
龍泉青瓷女杰__严少英
使用老旧之物来点缀茶室,甚至使用老茶器也成为茶界的一种時尚。宋元茶盏在拍买市场缕创高价,明清民国茶具也成为茶客的新宠,甚至有的人早己在做一些国营瓷厂改制前的经典茶具的专题收藏了。这种崇古怀旧的风尚催大和抬升了古旧茶具市场价格。观察这几年的一线古玩市场,老茶具一直都是市场追捧的热点之一,价格的涨幅一般每年都在百之三十左右。
龍泉青年工艺师楊盛侃珠光茶盏
这种崇古之風也催生和壮大了当代个性化茶具创作和仿古经典茶具的制作行业的发展。以龍泉青瓷行业为例,一般店面和市场上的茶盏就有两个概念,即是机制压坯成形和手工制作成形。机制的一般茶盏几块到几十块,而手工制作则比机制要高十倍左右。如是大師或是市场认可的匠人所做的一只小茶盏过千,几千甚至过万都有。有的市场追捧热门度高的艺人的作品,还要現金预订,並且一般都有专一的经销代理人,即由类似西方艺术家的经纪人做销售工作。我的两名学生,是一对刚四十出头的夫妇,由于有扎实仿古绝技,坚持手工制作,在形、釉、工上追求传统经典的风格。所以他们的作品,大受市场的欢迎,在北上广深等一线城市有一批的粉丝。其一年销售的具有经典韵味和宋元古典风格的仿古手工青瓷茶盏的量达到五千只左右。前几日我应邀赴龙泉,到他们的工作室坐在那喝茶,不到一小時之内竞有四五拔来自天南地北,都是前来要货的客人。这个热闹的场景与我前一天去大師园拜访一位大師家中冷落清静的相比真如隔世。我的这位大師朋友这样说,现在政府八项规定管得严,我们大師的作品也不好卖,我的还算好,一年能走那么一两件,饭是有得吃了。
惜瓷草堂珍藏南宋龙泉青瓷茶盏
一冷一热的两个场景,使我深深地体会到什么是市场的变化。正如前面,我们分析茶具消费市场变化的形势一样:当下在经济发展,人们的经济收入不断的提高的同時,其消费观念也在不断地提升,这其实是同步的。这种变化,由我来概括之无非就是:品质与品位四字而已。何以言之?所谓品质就是指产品本身应该具有的优良品质。具体到茶叶而言,应该就是无农残有机而又有自身特有地方优良品质的茶叶。具体到茶具,那就是你自身拥有的别人不能取代和简单复制,而你又能把这种工艺发挥到极致的工夫手艺。品位,就是文化的内含与底蕴。说简单一点,你的产品除了质优,还得有文化的品位,站点要高,要与众不同,能满足消费者实现差异化表达的心理需要。所以,市场的变化,消费观念的成熟,就是一双无形的手,在调整生产、销售与消费的格局与财富的分配。
笔者与茶人潘金土
浙江金华婺州举岩茶,是我的一位朋友茶人潘金土倾心打造的一个通过欧盟食品标准验证的知名有机茶品牌。前段時间他邀请我去参观他位于九峰山的万亩有机茶园。他告诉笔者,这里原来是国营九峰农场的茶园,为了改造这块有机茶基地,彻底清除老茶园的农药残留,把茶园表层的浮土全作深埋处理,置换上新鲜没有耕作过的表层山土。光做好这块万亩茶园的表层种植土层的处理就投入数千万巨资。为了保证茶叶的品质,他拒绝使用能高产的化肥,而坚持使用农家肥。为了治虫,他花巨资引进了高科技声呐驱虫系统,坚持不使用任何农药。这样做就是为了实现一个茶人朴素的愿望:一辈子,做一杯可以放心喝的绿茶。
假如你是种茶的,不去用心种出最具有地方特色品质而又让消费者大胆放心去喝的茶,那你终将破产而被市场淘汰。假如你是做销售茶叶的,不用心去为你的顾客去选寻最好最安全的茶,用诚心去经营,建立自己诚信的品牌,不管你有多大的资本,你最终也难逃被顾客抛弃的厄运。假如你是做茶具的,不去精进提高工艺制作水平,不去研究茶文化,不去研究经典茶具的款式,不去研究与引领你的茶具消费群体的鉴藏水平,而是一味忽悠你头上的帽子,屁股底下地盘的位子,不管你是什么级别的大師或传承人,都是别人的笑谈。
其实种茶如此,买茶如此,制作茶具如此,做人亦是如此:坚持初心,不忘立根之本,一以不变应万变,以静致动,用真心,用悉心,用诚心做好自已的事才是王道。
龍泉瓷疯__陳卫星哥窑茶具鉴赏