蛋挞的两种诱惑

到了下午,想吃些甜的点心。那么蛋挞会是个令人期待的选择。

回想起咬破千层蛋挞的感觉……上牙陷入柔软的蛋奶馅里,下齿触碰到层层香脆的酥皮,合二为一。随着舌头的跳动,蛋奶香盈了整个唇舌;慢慢咀嚼,酥皮叠软过了每颗牙齿;焦糖奶油滑过了喉咙的一刻,便已成为蛋挞的俘虏。带有缺口的蛋挞,内馅如布丁般微微晃动,又像温泉蛋黄隐隐流出……要赶快用嘴舌接住,才不会错失一个蛋挞赋予的温柔。


层层酥皮,软嫩留香

如果说千层蛋挞是柔滑之美,那么牛油蛋挞就是醇厚之力。

拿起一颗小有分量的牛油蛋挞,手指轻轻转动,蛋挞颤颤巍巍地靠近唇边,呼吸到的是黄油的香气?试探性的咬一口……曲奇挞立即酥陷,绵滑内馅随之掉落……沉迷在浓郁蛋奶的油脂香气,手上是蛋挞皮托举着蛋奶馅,嘴中是蛋奶馅包裹了曲奇皮……是谁主导了谁?还是谁缠绕了谁?那被咬破的挞体,凝固状的内馅留下了方才的齿痕,这是对蛋挞最有力的占有、最无情的破坏!牛油蛋挞展露出的切面,是被诱惑的“罪证”。


脂香醇厚,外酥内柔

千层蛋挞,需要她内馅余热、外皮酥脆,配上杯子外印有黑白淡奶字样的奶茶,丝滑和柔滑入了心扣,宛若被温柔白嫩的指尖轻抚而过……

牛油蛋挞,需要他外皮酥润、内馅软嫩,配上倒入白色瓷杯中的清咖,苦与甜相互冲撞,转瞬间彼此相融,满足嗜甜的胃口,抚慰爱苦的味蕾。

两种蛋挞,不同诱惑。懒散的午后时光,该选择谁的香气来唤醒,谁的口感来包围呢?

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