凉菜
1.冻肉
2.牛肉
3.猪耳朵/猪头肉
4.水萝卜/黄瓜
5.花生米
6.连菜
热菜:
1.砂锅烩菜/暖锅
2.芝士火腿玉米
3.新疆大盘鸡
4.清蒸鲈鱼
5.白灼虾
白灼虾:
1. 生姜、葱，料酒 煮开水
2. 煮虾开30秒
3.白灼汁:1）生姜葱小米椒碎，油泼，加入白灼汁
4.白灼汁: 洋葱，小葱/大葱，生姜 少许油煸炒，加入生抽，水 ，加入白糖，香菜熬煮3分钟 ，也可用作清蒸鲈鱼汁
清蒸鲈鱼:
1葱姜丝，少许白醋，白胡椒 加水 腌制鱼
2.开水蒸7-8分钟
3.蒸的水分倒掉
4. 葱姜丝 小米椒，油泼，加入白灼汁
