清远是一个得天独厚的地方
不仅青山秀水风景美丽
这里也的美食也远近有名
高、中、低档的餐厅一应俱全
更有散落在清远各地的特色美食
这些味道每样都让人欲罢不能
你都尝过了吗？
白切清远鸡
游客来这必尝
说到清远鸡，想必已经不用介绍，是清远最有名的一道特色菜，也是每个游客来这必须品尝的一道菜。
皮爽肉嫩，再配沙姜汁或葱头酱油作蘸料，吃一口就会征服所有人的味蕾。
清远鸡的特色是“甜、爽、脆”，鸡汁鲜甜，鸡皮爽口，鸡肉嫩滑香脆，每咬一口，都能听到清脆的一声“嚓”！
TIPS：清远鸡村，这里的环境虽然一般，但味道却不错。
洲心烧肉
清朝时就因酥嫩香脆而闻名遐迩
混合了烧烤和各种香料的诱人香味，咬上一口，肥而不腻
焦黄脆嫩的猪皮以及烤到流油的几分肥肉附着在酥滑的瘦肉上
香味浓郁蔓延口腔，简直就是吃不能停……
TIPS：洲心烧猪,从杀猪到烧猪出炉,需要用一个通宵的时间。在洲心街还保留有何氏、梁氏等烧制猪肉世家。
洲心烧鸡
洲心“肯德基”
在洲心，与烧猪齐名的是烧鸡。历史只有短短二十多年，但已经成为洲心一张让人垂涎三尺的美食名片。
它被誉为清远的“肯德基”，洲心“肯德基”不是快餐，而是能用心咀嚼的美食。
金黄焦脆的外皮内包含的是热情如火的鸡汁。未尝，香味已经俘虏了嗅觉。咬一口，再一口，绝对连骨头也不放过！
TIPS:从最开始的杀鸡到最后可以上市的成品,总共需要四个多小时。烧好之后15分钟之内食用,是最美味的。
连州东陂腊味
腊蛋、腊狗、风肠、东陂牛肉干，偏湘式
腊味在口齿间来回撕扯，连肉的纹理都能细细品尝
东坡牛肉干历史悠久，在明万历年间的时候就开始制作了，将牛肉加各种佐料用炭火烧烤，吃起来味道香美、而且也非常的有嚼劲。
TIPS:东陂腊肉更适合爆炒
山塘腊味
腊鸭、腊肠、腊猪脚、腊肉，偏广式
山塘腊味入口清香、咀嚼回甘。
自然其然地一筷子夹上一件往嘴巴里塞去
绝对让你不愿放下筷子
TIPS:山塘腊味简单清蒸就能尽显风味。广式煲仔饭，腊鸭煲粥都是用的山塘腊味。
北江河鲜宴
游北江河，吃河鲜宴
北江河水天然纯净，所以河鲜的肉质都特别鲜嫩。
北江河鲜宴是飞来峡地区最有名的特色菜
以鲜活北江河鲜为主料，品种众多，烹调手法以清蒸为主，再加上油盐姜葱这些基本的调料，味道清淡、鲜美!
TIPS：乘坐游船到白庙渔村，白庙的古驿道路边开了很多餐馆供人歇息，在这些小餐馆，你可以品尝到最正宗的北江河鲜和白庙农家菜。
东陂水角
从失传边缘拉回来的美食
东陂水角是广东清远连州东陂镇小食中最具特色最负盛名的品牌
糍皮软脆滑嫩、香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇
既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体。
TIPS:水角的皮很有特色
九龙豆腐
英德人人皆知
九龙豆腐是九龙镇的特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。
九龙豆腐是英德市九龙镇当地人人皆知的汉族传统小吃
用优质山泉水做出来的九龙豆腐，细若凝脂；放入口中，口感清鲜嫩滑，令你满口留香。
TIPS:在英德市区的梅花路、风光路、城西市场上的夜市小吃街都可以吃到。正宗的九龙豆腐肯定九龙镇比较好。
刀切糍、圆仔糍
清远当地人们最喜爱的一道小吃
刀切糍是清远家喻户晓的传统美食
用搓透的粘米团切成条，与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，按照个人喜好配以香菜或者芹菜
既有鹅香又够溜滑，味道一流，让人回味无穷!
TIPS:现在这种小吃在清远街摊上也有买。
清远的美食多不胜数，除了上面的，还有东乡蒸肉，老鸡煲，壮家酥鸡，荷包肉，稻田鱼，竹筒饭，擂茶。。。
