北京新学道金泉书院 六年级 栗琬英
每个地方和每个角落，都会有不同的特色小吃，俗话说的好“民以食为天”“人是铁饭是刚”.....可见，吃对我们是多么的重要。几乎每个地方都有自己美味佳肴，北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、新疆的烤羊肉串、杭州的叫花鸡.......
今天我就来给大家介绍一下我家乡的特色小吃吧。山西人大部分都比较喜欢吃面，那我今天就来说一说山西的河捞面吧！
河捞面的名字的来源是面放入机器，然后通过机器按压，细细的面条就从机器中压出来，面条在 锅里晃过来晃过去，煮是二三分钟，将熟了面老到碗里去，再加上些调料、西红柿、香菜、再放上一点香油和花生豆，如果喜欢吃辣椒的可以在放一些红辣椒油，一碗色香味俱全的河捞面就这样完美的诞生了。
吃河捞面的时候，我比较喜欢把拿出来一些，把碗里的热汤放一放，然后等汤凉一些后把热面倒进汤里，吃的时候要吃一口面喝一口汤，这个味真是太爽了！你细细地咀嚼，品尝河捞面特有的“韧劲”再细细咀嚼，你又可以吃出河捞面“细柔”的香味。
有一次，我吃河捞面的时候，由于我放的辣椒油太多了，刚吃了第一口便满脸通红眼泪汪汪，大口大口的深呼吸，满嘴的辣味，喝了好几口汤后才感觉好些，不过通过辣，我也吃出了另一个味道，那个味道有一点罐罐面的味道和刀削面的味道综合在一起的味道，让我哭笑不得。
除了河捞面之外，我们山西还有一些别的面食也是非常好吃的，比如刀削面、罐罐面、担担面、剔尖.....，这些面食在山西人的努力下，声名远扬，耳听为虚，眼见为实，如果你有机会来山西介休的话，你一定要尝一尝我们山西人的面食。
哦，对了，吃河捞面的时候一定要细细品尝哦！
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