早餐的重要性

睡懒觉、懒得做
生活节奏快
不吃早餐的理由
一个又一个

但你知道吗？
有两种大病
跟不吃早餐有很大的关系
这两种病就是
心梗和脑梗

不吃早饭，胃中就缺少食物，人体血液里就会形成一种球蛋白，它能导致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白质。

另外，不吃早饭的人，血小板比吃早饭的人更加容易粘稠与聚集。这就加大了血栓的形成几率，使人更加容易患上脑梗和心梗。早餐不吃，惹来“三高”及脑梗、心梗，早餐还影响寿命的长短！

1、早餐不吃“惹三高”

研究表示，早餐没吃，大脑会释放需高热量的信号，从而严重增加午餐及晚餐摄取“垃圾食品”的概率。

经常不吃早餐，极易引发糖尿病及“三高”。且此做法会导致得心脏病的风险增加27%。

研究表示，早餐经常没吃，极易导致低密度脂蛋白在血管内壁上沉淀，造成动脉硬化。调查发现，经常不吃早餐的人比正常吃早餐的人得脑梗、心梗等疾病的概率要高很多。

有国外研究发现，经常不吃早餐或随便吃早餐的人，寿命平均约缩短2.5岁。此外，早餐的质量除了对人一天的思维能力及决策有影响，同时还易引发胆结石、肥胖、胃炎等多种症状。

这么重要的早餐，不仅吃不吃有讲究，怎么吃，也是有讲究的。比如你常吃的这几种早餐，吃一次简直毁一天！早餐搭配不合理，比不吃早饭更伤害健康！赶紧来看看早餐的5大典型错误，你有没有犯吧！

人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。

健康提醒：起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适。

在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收。久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。

健康提醒：早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收、纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等。不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。

“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐，来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量。

健康提示：早餐时主食一定不能缺，在吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量。这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。

油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利。此外，油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化。再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。

健康提示：早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过2次；进食当天的午、晚餐应该尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜。

健康早餐怎么吃？对于以下特殊人群，营养专家为这5种人量身订做了特殊食谱，请查收。

低脂高纤易消化

许多老年人活动量低，同时消化功能变差，很容易出现便秘。所以，早餐应该做到四个关键：少肉、低脂、高纤、易消化。推荐老年人早餐最好喝碗燕麦粥，燕麦富含钙、膳食纤维、蛋白质等营养素，而且容易消化。

食谱推荐：
燕麦牛奶粥+黑芝麻+果蔬；
蔬菜瘦肉面+豆干

另外，专家特别为高血压患者推荐了一款饮品，经常服用，可以有效预防心脑血管疾病。即“三七饮”。三七的功效在于：生三七可以破血行瘀，活血化淤止痛；熟三七则能活血补血，补气。具体操作如下：

食用方法：
【服用方法】35-40度的温开水冲服，每次不超过2克。
【注意事项】只有田三七才有保健效果。另外有一种土三七，虽然外形和田三七相似，但土三七毒性较大，是不能用来日常保健的。另外，选用三七的保健作用，必须吃熟的，而不能用生的。

护眼高纤有活力

是防脂肪囤积。上班族很多人一坐一整天，因此为预防脂肪堆积建议选择脂肪含量较低的杂粮粥等。另外，每天面对电脑的人可以在早餐中加点胡萝卜、南瓜、青椒、鲜枣等，喝杯枸杞豆浆等可以护眼。

食谱推荐：
全麦面包+西红柿+牛奶；
红薯+鸡蛋+蔬菜沙拉

膳食纤维要保证

减肥人群的饮食特点之一是增加膳食纤维摄入，保证蛋白质摄入，同时减少碳水化合物摄入。在汤面中加入少量面条，多加一些丝状的配菜，这样既饱腹感，还能摄取了更多膳食纤维。

食谱推荐：
全麦三明治+半碗鸡蛋拌菠菜+1杯牛奶