一到炎热的夏天，我就离不开绿茶跟菊花茶，清明节气之后，这两款茶饮便成为我的日常主打饮品。
今年泡的菊花，是妹妹买来的，说是桐乡的胎菊。我多年前去杭州报了乌镇的一日游，也去过桐乡，喝过菊花茶。可能当时去的是旅游景区专门开的茶馆，以卖茶卖胎菊为主，觉得没什么特别惊艳的感觉，只有菊花淡淡的香气，所以没有留下很深的印象。我前几次冲泡的时候，是在沸水里扔入几颗小巧的菊花，让菊花的清香溢出，淡淡的却也解渴。
回想起小时候住奶奶家，奶奶也喜欢在夏天煮一大壶菊花茶，装到罐子里放冰箱，当冷饮给我喝。奶奶已经去世多年，那款甜甜凉凉的菊花茶，我怎么也复制不来，应该说这是奶奶菊花茶的味道，只有奶奶才能煮出那样的味道。
我以前喜欢在灶台边看奶奶煮东西，所以我还记得奶奶煮茶的每一个步骤。当时的厨房，用的还不是天然气也不是煤气，是那种旧式的灶台，烧蜂窝煤。奶奶每天会用长长的镊子把灶台里的煤灰清出来，然后再添一块新煤。夏天煮菊花茶的时候，会拿一饼被压得很严实的杭白菊，掰出一大块，放进铝制大水壶里，水壶加了半壶水，煮15到20分钟，狭小的房子里已经溢满菊花的香气，特别沁人心脾。爷爷喜欢甜，所以奶奶会往过滤好的菊花茶里加两大勺白砂糖，甜腻腻。
长大后，我尝试过很多次用奶奶的配方煮菊花茶，始终没有记忆中的味道，不知道是菊花的品质下降了，还是少了当年的烟火气，一直想复制，却发现很多时候记忆中的味道，只能留给回忆。
也许人生就是由无数的相遇和离别组成，我们想拥有一份天长地久，却发现在如梭的岁月里，消逝了。
现在我已经释怀，回忆中的味道就留给记忆吧。我想念我的奶奶，只要我喝起菊花茶，我就会想她，哪怕跟她煮的不是一个味。
我习惯用养生壶煮菊花茶，简单方便，适合生活快节奏的我。只要往壶里加入过滤的水，往水里投一小把菊花，打开开关，等着壶里的水渐渐升温。我盯着玻璃壶看，看着菊花在水中时而漂浮时而上下舞蹈，轻盈而美好。慢慢地，水的颜色从清澈透明变成了淡淡的黄色。水开了，断开电源，将菊花茶倒入准备好的玻璃杯。此时的水杯似乎装的是一块黄色的果冻，那样的通透，整个心就清凉了。还是喜欢往菊花茶里加白砂糖，喝一口，是那种纯粹菊花茶的味道，只可惜已经不是童年的味道。
