为什么鸡蛋会有不同颜色呢？

鸡蛋已经成为我们生活中必不可少的食物，市场上能够见到的鸡蛋颜色也大致有白色、粉色、褐色，青色四种，为什么蛋壳的颜色会有所不同呢？

在鸡蛋的形成过程中，影响蛋壳颜色的色素主要是原卟啉，是由母鸡的蛋壳腺合成的。当卵离开子宫进入输卵管下端，经过管壁时，色素细胞所分泌的色素沉积物会“刷上”一层颜色。这些色素沉积于蛋壳外层和壳上膜，便形成了我们所看到的鸡蛋颜色。因此，色素分泌的不同才是让鸡蛋呈现不同颜色的真正原因。