作为在清朝兴起的美食，臭豆腐以它一种特殊的口味受到了很多美食爱好者的欢迎，而黑色经典品牌臭豆腐则是其中之一。
作为把湖南小吃带向全国的品牌，它的爆品经典灌汁臭豆腐是头牌，而诸如糖油耙耙，大香肠，麻辣香肠以及泡椒凤爪则在各地展示不一，有的店面只售卖大香肠，臭豆腐两种。
与其他臭豆腐不同的是，它用萝卜干，香菜，辣椒做配料，最便宜的是一碗六片十元，最大份是一碗十片十五元，是最亲民的价格。
曾经上过央视七套，湖南卫视《快乐大本营》，之后就开始风靡全国，而在这其中，少不了很多次试验的成果。
其所试验成功的豆腐胚，构成了黑色经典豆腐的内在灵魂，不失为一种经典传承。
闻着臭，吃着香，是臭豆腐永盛不衰的主题。
