【Jiexi's Homemade Food】(6)我做的成都“叶儿粑”又叫“猪儿粑”

过了年刚上班,大家就交流年饭都做了些什么,我就把我做了几个菜写了点文字,配上做菜时拍的图片,分享给大家,以后还会根据自己这段时间的喜好,不仅做美景分享,也要做更多的美食分享


今天介绍的第一个是自己按照喜好做的叶儿粑,肉馅、咸口。

所需原料:

一、肉沫250克

1、宜宾碎米芽菜半包

2、糯米粉250g

3、面粉50g

4、姜沫

5、粽叶(没有粽叶可用玉米的叶子也行)

二、制作方法:

1、炒锅放油、放入姜沫、少许的盐,放肉沫炒熟后加入芽菜和匀,凉冷待用


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2、将250G糯米面和50G面粉用温水和了,别太软,只要不粘手就行。

3、像做汤圆一样将炒好的肉沫包起来,弄成椭圆型放在棕叶或玉米叶上


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4、上锅蒸,开锅后二十分钟就可以了。


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这是玉米叶做的,也很不错哟

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蒸熟了,用玉米皮做的白白的,胖胖的,真有点像一个个小猪猪

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糯糯的,香香的(粽叶的香),吃起来咸口,咸鲜适中

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Ok,做好了

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