叮当宝
图片发自简书App
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今日叮当的早餐：红豆马蹄小米凉糕、香蕉牛奶麦片、水煮鸡蛋🥚
一杯热茶，暖的是身；一句懂得，暖的是心；用心的早餐，暖的是家人 ！
准备食材：马蹄粉130克、小米80克、红豆100克红片糖100克、植物油少量。
做法：把小米放入主锅加250克水15分钟/V小勺煮成比较浓稠状的小米饭状盛出晾凉备用（用保鲜膜蒙上防止水份干掉）红豆隔夜用水泡好滤干水后放入主锅加500克水60分钟/100度/小勺烹煮，煮好后盛出滤干晾凉备用，130克马蹄粉与250克清水混合搅匀，主锅放250克水，红片糖100克放入6分钟/V/小勺，让片糖融化成水后，迅速加入一大汤勺调好的马蹄汁30秒/速度3混合，再加入剩下的马蹄汁30秒/速度2.5混合，然后各一半分别倒入煮好的小米与红豆中搅拌均匀。主锅放水600克，把蒸锅架上取一耐高温器皿（圆形、方形都可以）刷一层薄油铺上一层小米抹平放入蒸锅40分钟/Ｖ/速度/1，上汽后蒸8分钟待表面凝固后铺上一层红豆抹平继续蒸12分钟，观察表面凝固后再铺一层小米抹平，音乐响起取出晾凉后放入冰箱冷藏2小时再切成块状，吃时表面可以淋少许桂花蜜，真是又香又Q，太美味啦喜欢的，试做一下吧！
武汉-美善品工作室
