对不起，这个真没有!
文:马亮亮
昨晚快晚上十二点了，来了四个顾客，一女三男，女的点餐。
他们目标很明确，刚坐下就点了一个农家拌汤，当询问得知店里有酱香羊蹄之后又加了四个羊蹄。
那个美女在菜单上找茶水单，貌似几个人就是吃点东西不喝酒，毕竟有点晚了，我也能理解。
那个美女指着菜单开始问了:就这些茶水吗？
我告诉她就这些。
她接着问:没有花果茶?
我说:对不起，我们不卖花果茶。
美女似乎有点遗憾，选了半天最终选择了八宝茶，但是还没轮到我去泡茶，她又变卦了，问有什么饮料？我告诉她有山楂汁和矿泉水，然后她就不要八宝茶了，改成一瓶矿泉水，至于其他人，她帮他们做了主，说他们喝白开水就行。
我不是想说对方的消费理念有什么问题，虽然他们只消费了几十块钱，但自始至终我都尽量满足他们的需求，只是关于花果茶，对不起，这个真没有。
还有很多顾客，不拿菜单就能点一大堆自己想吃的菜，庆幸的是他们点的东西我这里基本都有。但是只要有人说:给我来两串奥尔良鸡翅!我会客气的告诉他:对不起，这个没有，我们只有不辣的原味鸡翅。
其实我的烤翅一直卖的很好。我根本不需要增加奥尔良鸡翅。因为在贺兰这个地方，我本来就是第一个经营烤翅店的人，那个时候刚开始卖烤翅，店里有各种口味的鸡翅，那是因为我们主卖烤翅，烤翅是我们的特色主推。别说什么奥尔良鸡翅了，还有蒜香鸡翅，原味鸡翅，超级变态辣鸡翅等等。
但是现在的时光匣子，我们是一家餐厅!烧烤只是附属经营的品类，并不是主营。只是因为装修风格有些像烧烤店，但我们真的不是烧烤店。所以这个奥尔良烤翅，我们真没有。
不忙的时候，我会偶尔给顾客解释店里为什么没有这些东西。忙的时候我会直接告诉他们这个没有。
还有那些点菜单上没有的菜品的人也是。他们之所以要点什么木瓜丝，米椒韭菜，醋泡三样，不是我们不能做，而是我们不想做。除非我和你很熟，关系很好，我才可能破例，但依旧有个前提:在沈哥不是很忙，并且愿意做的情况下。
他们要点这些我们菜单上没有的菜，其实就是因为他们在其他地方经常吃这些，于是就认为我们也会有这些菜，这些烧烤，这些茶。我还是那句话:对不起，这个真没有。
我们的菜单上有一百多道菜。
这一百多道菜里有六大招牌菜，数十种特色独家菜品。可以同时几桌人吃饭都不重样。
我们的酒水单上有几十种酒水。
其中五六种特色酒水在贺兰只有我们店里有，其他地方喝不到。可以一桌人一人一种酒不重样。
你如果真的想吃奥尔良鸡翅，想喝什么花果茶，想吃什么醋泡三样，你可以叫外卖，我不反对。
但是这些东西时光匣子不会有，只要我认定的东西，就会一直坚持下去。
我很想知道我的老顾客去了其他店里，告诉对方想吃良心辣爆小公鸡，想吃油焖大虾，想吃铁板黑椒牛肉，想吃醉蟹钳麻辣花螺，想吃蟹肉刺身八爪鱼刺身，想吃花样皮蛋豆腐的时候，对方真的就能满足?
想喝桃花酿，想喝上皇糯米酒，想喝70年代老山楂酒，想喝啤先生精酿的时候，他们也能有?
或许那个老板也会说:对不起，这个我们真没有。
2018-3-19
