《深夜食堂》追了四季,你居然连这道菜都没学会?!

等了两年,《深夜食堂4:东京故事》终于在这个秋冬回归。

不同于追其他日剧美剧那般打发时间,《深夜食堂》于我是一种仪式感般的存在:
公车地铁上太嘈杂,不行!
捧一碗面边嗦边看,不行!
心浮气躁心不在焉,不行!
隔壁观众讨论剧情,不行!

于是乎,只能一人独享。

熟悉的片头音乐一起,心中杂念似乎也随着吉他弦音飘散,安心沉浸在短短24分钟里,和剧中人一起在午夜的小酒馆找到一丝温暖与慰藉。

从第一季到第四季,主题曲没变,老板脸上的伤疤还在,店里的菜单也仍然只有一个菜:豚汁定食。豚汁,猪肉汤也。每集的片头里,老板都在熬同一锅汤,看了这么多年,是时候在自家厨房实践一下这道出镜率最高的菜了!

【食材】

五花肉 一小段
洋葱 1/4个
胡萝卜 1根
白萝卜 1/3根
香菇 2个
土豆 1个
大葱 一小段

材料不必太拘泥,老板还放了魔芋和牛蒡,看冰箱有什么随意就好。

【做法】

1、五花肉下锅煸香(我用的肉太肥了,应该挑瘦肉再多一点的)


2、放入洋葱和胡萝卜炒出香味


3、依次放入其他材料翻炒,加入高汤(清水也可以)

4、煮开后加入味噌

5、小火焖煮30分钟后即可出锅

窗外狂风乱作 端出热气腾腾的这一锅 配一碗米饭 这样的冬日夜晚 刚刚好
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