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【素拌米粉】
食材：米粉 红椒 青椒 榨菜 豆丝
调料：芝麻油 食盐 素香菇酱 味极鲜
方法：
1、洗净所有素菜切丝，榨菜淘洗去盐分；
2、炒锅热油放素菜丝翻炒断生，加味极鲜调味；
3、炒菜的同时另一锅开始煮米粉，煮好捞出控干；
4、大碗底部放好芝麻油、食盐、香菇酱、味极鲜；
5、将米粉盛在碗里，素浇头码在上面，拌匀即可食用。
小贴士：此方法还适合干拌各种面，但做好要及时食用，避免粘住。浇头用菜还可以换作其他自己喜爱的蔬菜。
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【蒸西兰花】
食材：西兰花
方法：
1、彻底洗净西兰花，可先用盐水浸泡20分钟，再用流水冲洗；
2、西兰花切成小朵装盘放蒸笼里，大火将水烧开后再转中火蒸10分钟以内；
3、可沾调味汁或食原味。
小贴士：西兰花用蒸的烹饪方式更能保留营养成分。
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椰奶
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食之以素 善之于心
