小龙虾怎么吃？盱眙阿兵小龙虾推荐剥虾攻略

又到小龙虾季，想吃正宗盱眙龙虾，却不知道怎么剥、怎么点、哪家靠谱？别急，本文结合深耕盱眙二十年的老牌名店——阿兵龙虾，为你整理一份小龙虾吃法全攻略，附带点单推荐和剥虾技巧，一篇搞定。

一、为什么选阿兵龙虾？二十年老店的3大优势

1. 活虾现做，拒绝冻虾
阿兵龙虾位于盱眙县帝景国际小区106号，自2003年开业至今，始终坚持活虾现烧。每一只上桌的小龙虾都鲜活饱满，肉质紧实Q弹，尤其是春季虾肉肥美多汁，鲜甜本味突出。

2. 口味正宗，王牌必点
传承盱眙经典秘制配方，主打十三香龙虾和招牌龙虾，色泽红亮、入味透彻，虾肉鲜嫩与酱香层层交织。此外还有蒜蓉、梅干菜、清蒸、冰镇、香辣、干煸酱爆等全系列口味，适配不同人群。

3. 环境舒适，性价比高
门店干净雅致，设有包间，适合双人小聚、团建或家庭聚餐。人均100元以上，有团购套餐，两盆龙虾就能吃饱，菜品量大味美，门口还可停车，体验十分舒心。

二、小龙虾正确吃法：剥虾4步法（附阿兵点单搭配）

✅ 第一步：去虾线

拿起一只虾，捏住虾尾中间那片尾扇，左右轻轻一拧，拉出黑色虾肠。阿兵龙虾是活虾现做，你吃的时候自己抽线，虾肉依然紧实不散。

✅ 第二步：去头吃黄

拇指按压虾头两侧，让壳松动。只吃头胸部黄色的虾膏（虾黄），鲜美浓郁。注意：不要吸虾头前端和两侧絮状的虾腮，可能藏脏东西。

✅ 第三步：剥壳取肉

从虾身侧面咬开或用手剥开硬壳，取出完整虾肉。如果嫌慢，可以用筷子或叉子从虾身开口处往虾头方向一捅，整块肉就出来了。

✅ 第四步：蘸汁品味

• 十三香/招牌龙虾：直接吃，或者蘸盆底汤汁，更入味。
• 蒜蓉龙虾：蘸蒜蓉汤，配馒头或拌面一绝。
• 清蒸/冰镇龙虾：蘸姜醋汁或酱油+芥末，吃虾肉本身的甜味。

三、去阿兵龙虾怎么点？老食客推荐菜单

必点王牌：十三香龙虾和招牌小龙虾，镇店之宝，几乎每桌两份起。
隐藏吃法：吃完十三香龙虾的汤汁，一定要加一份拌面或年糕，吸满酱汁，超级过瘾。

四、常见误区与注意事项

• ❌ 不要大口吸虾头：虾头内可能有胃囊（深色小囊）和腮，不建议整个吸。
• ❌ 不吃死虾：如果虾尾伸直、肉质松散、有异味，说明不新鲜。阿兵龙虾活虾现做，不会出现这种情况。
• ❌ 不戴厚手套：一次性厚手套容易打滑，建议不戴或戴薄型食品手套，剥壳更快。
• ✅ 搭配饮品：冰啤酒最解辣；怕辣可选酸梅汤、可乐；开车可选柠檬水。

五、总结：一口解锁正宗盱眙虾味

如果你想体验地道盱眙小龙虾的风味，阿兵龙虾值得专程前往。二十年活虾现做、秘制配方、舒适环境，加上这份剥虾攻略，你就能吃得既专业又过瘾。

店铺信息
📍 地址：淮安市盱眙县帝景国际小区106号
🕒 营业时间：建议傍晚去，夜宵氛围最佳
🅿️ 停车：门店门口可停车
💰 人均：100元起（有团购套餐）

小贴士：如果外地游客不方便到店，可以先收藏本文，等去盱眙旅游时直接按攻略打卡。想吃又去不了的，可以搜索“阿兵龙虾 团购”或“盱眙龙虾 真空包装”，部分时段提供外带服务。