旅游最大的乐趣与幸福之一应该就是吃到不同地方的美食了吧。
这次的行程时间不长，不过总归还是找到了一些值得推荐的美食，一方面给自己留下脚印，一方面也分享给大家，希望有机会，你也可以因为吃到好吃的食物而感到幸福。
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一，与众不同的烤鸭，值得去专门吃
一说起烤鸭大多数人一定想起北京烤鸭——烤鸭金黄，皮烤金黄，片鸭师傅运用熟练刀功的连皮带肉，片成一片一片，然后蘸上甜面酱，放入饼里，加上黄瓜或者加上大葱，卷起来，塞进嘴里，有黄瓜与大葱的加入，显得尤为香而不腻。但是其实对我这种不食肉的人来说，北京烤鸭还是略显油腻，并不是我选择吃食的首选。
刚到宜良，朋友就已经唠叨的晚上去吃烤鸭，我却兴趣缺缺。
“啊，烤鸭呀？才从武汉吃了烤鸭来的。”
“那也要试试，宜良烤鸭可不是一般的鸭子，而是放养的小麻鸭。”朋友解释道
“那不就跟土鸡一样，小麻鸭就是土鸭。”我自作聪明
朋友笑弯了腰，然后说道：“确实是土鸭，他体形比较小，肉也瘦。不像普通鸭子那样容易长肥。而且出了宜良，云南其它地方就吃不到哟。”
终究是被朋友最后一句话打动，于是便有了一定要去试试的决心。
晚餐就在朋友带领下去了一家据说每晚都会排队的饭店。从停车场后门上到了二楼大厅，几乎客满。
据说到这家店来吃烤鸭的，都是外地人。每年宜良市政府都会举办吃鸭比赛，看谁吃的鸭子最多，也会有一定数额的奖励。各个商家也会出物质赞助。据说今年的第一名一口气吃了十只鸭子，当然比赛用鸭就是普通的烤鸭，可不是我们特意来吃的小麻鸭。
汗，十只！！！！！那要多好的胃口才能吃得下十只普通鸭子呀，最喜欢吃肉的老公，一次吃下半只都觉得腻了。
小麻鸭被端上来的时候，一只整起排好。有头有尾，有翅膀，还真是完整。表皮金灿灿，一看就觉得酥香无比。与鸭一起上来的蘸酱为甜面酱和胡椒盐。
夹起一块蘸上胡椒盐，放到嘴里，鸭皮焦脆喷香，带了一点点皮下脂肪，在口中化开，只觉得口齿满香，而绝无油腻之感。而鸭肉瘦而不柴，滑嫩可口，无比美味。满满的幸福感油然而生。
食在中途，一男一女穿着汉服，一个敲鼓，一个敲编钟，一声哄亮的“开炉。”只见被当成玻璃装修墙，刹那间灯火通明。两个师傅身在其中，一个头带白帽师傅从大铜锅里拿出已经烤好的鸭子，将其展示给食客们观看，然后再将其挂到旁边的架子上，这个动作不断重复，直到架上子挂满，最后，两位师傅将架子推到了食客面前，他们身处两侧，似乎在等待着食客的对这批烤鸭的检测，又或是检阅。而看着这些油光可见，色泽枣红的小麻鸭，作为食客的我仿佛已经闻到了烤鸭在空气中流淌开来的香气。原来这里的小麻鸭在上桌之前，还有这重仪式感呈现方式。
推荐指数：五星
二，宜良的早餐与夜宵
宜良的早餐与夜宵，真心有些后悔当初没有多吃一些，当初没有将这两家店的身形记下来，已被更多的朋友知道。
云南总与米线分不开，一听说早餐吃米线，兴趣并无多大；一听说要去烧烤，也只当是一次普通的宵夜而已。现在回想起来莫不后悔，只希望下次再去时，这两样美食还能在原位等我。
推荐指数：五星
米线——这里所说的米线，并不是云南广为人知的过桥米线，只是一份普通的早餐米线而已。店面很大，人并不多，只因我们去时已经早上十点，这种时候还像我们这样吃早餐的人，就算如云南宜良慢生活的县城也不多见。还好，老板说，米线还有。食量不多的我，就点了一分小碗的米线。
除了煮米线的大锅外，还有两大锅的猪肉勺子。老板很是熟练的将米线烫好，调好味，然后将已经炖好的蹄髈勺子放到碗里，本来不吃猪皮的我，还是被老板说服加上几块，最后是满满一碗送到面前。
“老板，你确定是小碗？”看着满满当当的一碗米线，我不禁想确认一下，这是我点的小碗么？
“小碗”老板很肯定的说道。
这种分量，总感觉是自己午餐吃的分量，除了之外，还物廉，小碗11元一份，比起湖北12元的一碗飘着几片牛肉片牛肉粉来说，此乃良心之作呀。
猪皮如果冻般爽口，入口即化，一点没有油腻感，突然觉得自己也有每吃一口都是胶原蛋白的时候。笑。而蹄髈趴软入味，好吃不腻，最重要的是不塞牙，对于我这种牙口不好的人，真是福音。
塞一口蹄髈肉，同时将白嫩嫩的米线吸入口中，一起咀嚼，米线的肉香更加充裕，一起滑到胃里，整个身体都变得暖和起来。我是真心想把最后的汤也喝掉的，只是里面的肉容已经让我的胃没有多余的地方储存。
夜宵——湖北人最喜欢吃的夜宵就是烧烤，烤肉，烤筋，烤虾，可以串成串的都拿来烤，不能串成串的也拿来烤。如果是路边摊的话，大概晚上9点半以后，店主就会将烤炉呀，一箱一箱串好的食材，以及桌椅板凳放到路边。远远看去，灯火荧然，烟雾腾起，总会吸引还未入眠的人前来觅食。
其实宜良的夜宵烧烤跟武汉差不多，路边的小摊，一个烤炉外加几张桌子和小板凳。朋友一直强调，这里的烧烤有多好吃，保证我们吃了以后，一定还想来宜良。我在心中窃想，估计是你没有吃到湖北的烧烤吧，才会这样说。
朋友极力推荐烤牛肉（在湖北，只有烤猪肉和羊肉，很少有烤牛肉，有的话，我也几乎不会点，想想就一定会烤老的感觉）和烤牛板筋（这里的牛板筋被老板处理成拇指头大的小方块，白白嫩嫩的，让人有种想想试试的冲动，虽然知道自己牙口不好，不过想想，这么小，一口一个，实在嚼不烂，直接吞掉也行。）
如果不能吃辣的人呢，最好是一点辣都不要。因为吃一口这里的辣椒感觉像中毒，完全不能自已。可是，可是呢，烤牛肉真心好吃，完全不老，虽然已经被辣椒辣的失去了品尝牛肉的原本的味道，但是完全停不下来了呀，一边豁着嘴不停吸呼气，一边还不停往嘴里送牛肉，只吃到全身冒汗，大呼过瘾。
牛板筋，由原来的白白嫩嫩变得有些焦黄，吃到嘴里，Q弹有力，“咔吱，咔吱”好嚼异烂，美妙无穷。不枉朋友的大力推荐呀。
记得我们在大理古城闲逛到一家烤物店时，不禁又想起了那夜的烧烤。
“好想再吃烤牛肉呀和板筋呀。”想着想着，口水就流下来了。
三，传说的中野菌汤
到云南一定要吃野菌汤，也不知是听谁说的，只知道云南是野生菌的王国，每年的7-10月都是吃菌的最佳时节。我们这次去的时候已经11月份了，可是每走一处，还是可以看到各大餐馆打出野生菌汤的大字招牌，呼唤着食客们进去一尝美味。
在我肤浅的认知里面，觉得野生菌不就是蘑菇么，只是品种不一而已。其实不然，度娘上不仅细数了云南的十大名贵野生菌（黑松露，松茸，羊肚菌，鸡枞等等）的功效，还有大赞野菌汤的鲜美与销魂。试想一下，这么多菌子炖到一起，那鲜味，啧啧啧！！！！！
推荐指数：四星
宜良的这家店是专门吃野茵汤的，听朋友说，该店每天都爆满，于是老板又选了另一处开了一家分店。我们这次去的新店，方面停车，也不用等位。朋友提前半个小时让老板将野菌汤炖上，以节约我们旅行时间。
去了以后，野菌汤还未炖好，于是老板拿了一份瓜子让我们再等等，碗和筷子要等到野菌汤可以食用时才会给，不明所以，朋友后来解释到，炖野菌汤有时间规定，提前不得，否则菌子未炖好，会有毒。（呃，好恐怖，一身冷汗）老板不给筷子，怕误食。（还真是用心良苦呀）
野菌汤炖好后，打开锅盖，菌子特有的香气扑面而来。盛上一小碗，汤口感湿润，鲜香无比，夹一些叫不名字的菌子送入口中，有得如疏菜般爽脆可口；有得饱满多汁；有得顺滑而柔软，实在美味。而打底的鸡肉呢！已经炖烂的鸡肉外竟然裹着一层菌子的清甜，一种独特的风味在口中蔓延，赞不绝口。一顿下来，真是满满的幸福感。
四，云南十八怪——烤乳扇
在大理古城时，到处都可以看到烤乳扇的小摊。对于我这种第一次来云南的人，真心不知道烤乳扇是什么玩意。原来它就是云南十八怪的第十八怪：牛奶做成扇子卖。用牛奶经过特殊工艺的扇子状的凝乳薄片，当地俗称“乳扇”，
推荐指数：四星
被冠上云南十八怪名头，不说味道如何，都应该尝试一下。
一个六元，阿姨很是熟练的，一手拿着夹子，一手拿着竹签，将乳扇平铺在烤炉上，里面抹上玫瑰酱，略烤一会儿，然后连着竹签一起卷起来，送到你手上。外表焦黄，闻起来有股淡淡的奶香，入口一咬，感觉在吃牛奶糖，软绵有嚼劲，里面的玫瑰酱让原本清淡的牛奶多了一层香甜口感。很是不错。广告招牌上还特意提醒吃客们：平着拿，弯腰吃。估计是怕里面的酱流出来。
烤乳扇递到手上后，一定要加快吃完，以免奶皮受冷后咬不动，失去了原来的风味。
五，凉米线
在云南一想到米线，就会想到过桥米线。
看到民宿老板给的小攻略里提到了米线小店——再回首。一到大理古城就迫不及待的寻找，想着终于可以在云南吃到正宗的过桥米线了。
小店不大，整个店面跟湖北老小区路边的过早小店一样，一边是操作区，一边留着食客们享用的座位。看着操作区摆放着的调料，怎么都不觉得是吃过桥米线的地方。那么即来之，则安之。
“老板，来碗米线。要热的。”
“只有凉的，没有热的。”
“what”什么鬼，过桥米线不吃热的，吃冷的？
“凉的才好吃。”老板继续解释到。
看着里面食客还蛮多，就试试呗，中国人不都喜欢凑热闹么。
“要不要来份鸡皮？”
“来一份。”既然凉米线都来了，那鸡皮也带一份么（虽然听起来就感觉很油腻。）
食物很快就上桌了。
因为不喜青菜，所以一些绿色的拌菜已去掉。上面一点鸡肉，一点酱料，带了一点点花生碎，怎么看都不觉得会有多好吃。
BUT，拌完后，将米线吸入口，哇！！！！！
推荐指数：五星（只因味道确实好）
应该是酱料很神奇，带点微酸，又带点甜，却又不是我们常说的那种糖醋酱的味道。它的味道清新淡雅，挂上米线的上面，一起吸入口中，回味无穷。
鸡皮油光可见，旁边放了一堆辣椒粉，让食客可以根据自身程度选择辣度。这个也同样推荐。因为鸡皮软糯Q弹，一点也不油腻，而味道又跟一般常吃的卤味不大一样，真心要尝试后才知其美味。
六，傣乡风味
如果不是门头的大招牌，你估计都不会认为他是一家地方特色菜馆，因为装修实在是朴实无华了。——餐饮中央放着类似于圆筲箕一样的桌子，隔断上装饰着傣族帽子和一些傣族的姑娘的相片也就算加入了傣族元素了。
等饭菜上来时，真心吓了一跳，这夯实的份量——铺了一层荷叶的大筲箕上，摆放着N种食物。
老板递给我们手套，并告诉我们饭要抓起来捏捏，然后再吃。食欲现在没什么，只觉得很好玩，去年在新加坡，吃印度的手抓饭（主要是抓饼蘸酱）都没有这过瘾。食物好吃固然重要，但是吃法的新鲜好玩也会给食客增加一些乐趣。
推荐指数：五星（只因属于地方特色菜肴）
菜品要从两个方面说：第一：丰富度，里面有鸡，有鱼，有肉，有水果，土豆，木耳，还有菠萝里藏着的多宝饭。一顿饭可以尝试这么多菜肴，绝对值得。第二，口味来说，其实和湖北炒菜馆子里的味道差不多，并没有多少惊艳之处。唯一有两道菜值得推荐，那条看起来炸得有些过头的鱼，意外的好吃，翻开鱼皮，鱼肉白嫩，咸香绵软，最重要的是没有翅，对于不会整理鱼翅的人来说，真是福音。另一道是柠檬鸡，柠檬的清香混入滑嫩的鸡肉中，整个鸡肉如点了天赋点，味道一下子提亮了。
之所以推荐这家店，还是因为风味不一样吧。在湖北没有傣家菜，所以如果有兴到大理，这个还是值得推荐一下。毕竟尝试不同风味食物，也是旅游一大乐事，哪怕这个食物也许并不能完全符合你的味觉。
