民间一直流传着这样一句谚语:“清晨一杯茶,饿死卖药人”,可见茶的保健功效非同一般。同时,也有句俗语,“喝茶不洗杯,阎王把命催”。茶杯上积累的茶垢对人体有什么危害?茶杯泡茶、饮茶之后如果不及时清洗,长此以往茶杯上就会有一些棕色、褐色、红褐色的物质,这些就是我们常说的茶垢。那茶垢是怎么产生的呢?
首先给各位茶友们讲一个故事,话说是有个人看中了农夫家传的茶具,并开出了非常诱人的价格让农夫转让,说好了第二天进行交易。可纯朴的农夫面对高额转让价,却似乎有种占了人家便宜的不安,于是想把那茶具上的茶垢洗刷干净,再奉献到买主面前,以取得心灵上略微平衡。但是农夫万万没有想到的是,第二天当那人看到洗刷一净的茶具,那茶具他也不想要了,原因是他要买的是带茶垢的茶具,如今茶具“珍贵的”茶垢洗掉了,所以他就认为这套茶具没有当初的价值了。于是便扯出了我们今天的话题“茶垢是好是坏”。
茶垢怎样形成的?
茶叶中的茶多酚是导致茶垢的首要因素,因为茶多酚是一种性质较为活泼的物质,会与空气中氧气接触而被氧化,生成难溶于水的鞣酐化合物。从而形成棕色、褐色的茶垢和色素,没喝完的茶一直留在杯中,是最易形成茶垢的。科学研究表明,饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子,如镉、汞、砷等。当水加热时,随着水温的升高,钙、镁离子溶解度下降,难溶盐浓度不断加大,当水被浓缩到一定程度时沉淀析出。这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中,没有被喝完或放的时间较长的茶水暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化,生出褐色茶锈,俗称茶垢,附着在杯子内壁。
茶垢进入人体后坏处多
由于茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有害物质以及亚硝酸盐,这些物质会附着在杯壁表面,随着饮茶进入身体,极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等产生营养化合,生成难溶的沉淀,不但阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化,更会使肠胃等脏器受损,引起神经、消化、泌尿和造血系统的功能紊乱或病变,经常不清洗的茶杯,还会积攒许多水垢,其中也含有大量的重金属,可能导致癌变和人体过早衰老。尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形,危害健康。
如何清洗茶垢
如果是短期积累的茶垢,用杯刷和牙膏就能很轻松的清洗干净,方便、实惠又省事。此外,也可用茶籽粉清洗茶垢,效果也不错。如是长期积累的顽固型、不易脱落的茶垢,可用白醋浸泡一段时间再进行清洗。建议各位茶友,每次饮茶后及时用热水冲洗,保持茶具清洁。