干烧五珍

-材 料-

木耳、莲子、小香菇笋干、芸豆、冰糖油、老抽、水淀粉、白芝麻

-做 法-

1. 所有食材提前泡发，笋干切成细丝，莲子去芯

2. 锅中倒入适量水，放入笋丝、芸豆、香菇和莲子

3. 大火煮沸后转小火煮5分钟左右，捞出沥干，备用

4. 热锅起油，倒入适量老抽、冰糖、水，炒匀

5. 下入焯过水的笋丝、芸豆、香菇和莲子

6. 待汤汁变少，下入泡发好的木耳

7. 小火煮制木耳变软，倒入适量水淀粉，迅速翻炒

8. 最后滴入少许香油，撒上白芝麻即可出锅

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