做一间只送外卖的店，能不能赚钱取决于三个因素：产业于服务定位是否适应市场需求、市场容量是否足够、成本控制是否有效。
先说产品因素。
产品是最基础的因素。消费者产生购买欲望，是因为对产品有需求，购买的产品、服务能够满足其某种特定需求。外卖也是一样，首先开发的产品要适合当地的消费者需求，这样才能吸引消费者的购买；然后服务上是否能及时跟进，让消费者得到基本满足。
其次是市场容量是否足够。
只有足够大的市场容量，才能有发展前景。外卖是有辐射范围的，也就是主要在城关区域。那么在城关区域，当地居民数量？居民收入状态？从事的行业状态？对餐饮的需求量？
你在小县城里做外卖，那需求就是最大的因素，有多少是做生意的？有多少竞争对手？在一个有限的区域内，竞争对手多寡是非常重要的。还有，很多时候投资大小问题不是关键，市场容量才是关键。你在上海一个几平方米的店面租金可能高达20万，但它服务的人群可能有40万，辐射的市场有十平方公里，这样它依旧能带来巨额回报。
最后还有成本控制。
外卖多了一个成本是送餐成本。你在一个大城市里送快餐，它可以同时与N家外卖店达成送餐协议，这样每一次送餐的成本其实很低的，或者一次可以送四五十份快餐，每一份快餐成本只有两毛钱，送餐员就有不错的利润。你在小城市里做外卖，送餐数量多寡，将对送餐成本产生非常大的影响。一次送三份，一份一元钱，才赚三元，而外卖加一元，在大城市里不算啥，在小城市里就立马让价格高企。这样在成本控制方面，是否能够把控好？
这是一个综合因素，综合考量之后再考虑是否合适。如果将外卖与到店消费结合起来，可能会更好一点儿。
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