芝麻叶面条

材料：干芝麻叶1把、干细面条1把、香油2小匙、香葱5棵、盐适量

做法：

1.干芝麻叶泡2个小时以上，或一夜。

2.洗一下攒干水份，加入葱花、适量盐和香油。

3.搅拌均匀腌制5分钟或更长时间。

4.锅里放入水烧开后，下入细面条。

5.面条煮至9分熟时，下入芝麻叶，再煮至全熟时出锅盛碗。

肉丝炒面

用料：鲜切面100g、瘦猪肉50g、包菜叶2片、胡萝卜20g、大蒜1瓣、生抽10ml、淀粉5g、盐少许

　做法：

1.猪肉洗净切成细丝，用淀粉和少许生抽腌制一下，包菜和胡萝卜洗净切丝、大蒜切碎;

2.锅中注入足量清水，大火烧开后放入面条;

3.煮至熟透后捞出，用少许油拌匀防止面条粘连;

4.炒锅中倒入适量油，油温后下肉丝滑炒熟后盛出;

5.锅留底油，下蒜末炒香后放入胡萝卜丝和包菜丝炒软;

6.放入面条、肉丝翻炒，加少许生抽和盐调味后即可出锅。

豆角焖面

主料：

豆角 适量 ;小红油;开水 适量500克;细面条 200克;肉沫 50克

辅料：

蘑菇酱 3小勺;葱 适量;蒜 适量;盐 适量;油 适量;小红油 2小勺;蒜醋 3小勺;开水 适量。

步骤：

1.豆角抽去筋，洗净控水，掰成小段，切好葱、蒜备用

2.炒锅上火后，倒入油油温7成热时，放入葱、蒜爆香

3.将准备好的豆角放入油锅中翻炒，

4.炒至豆角变色后加入肉沫，继续翻炒

5.加入适量的盐，

6.将买来的面条切成短节的

7.豆角炒至6成熟时，锅内倒入开水，淹没豆角

8.将切短的面条均匀的撒在豆角上面

9.大火烧开转小火加盖焖煮10分钟。

10.面条熟后，放入葱花，搅拌匀备用

11.将蒜加盐倒成蒜泥，加入醋。搅匀备用

12.将拌匀的焖面放入碗中，加入提前准备好的蒜醋

13.倒入小红油，调味

14.继续加入3小勺蘑菇酱，搅拌均匀。

15.一碗香喷喷的肉末豆角焖面就做好了

炸酱面

材料：

半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

作法：

1.把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用

2.炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可

3.把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

4.把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

5.最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。