疫情的这三年，我想是很多餐饮从业者的噩梦，一个朋友从原来的五家店，到解封后的一家店。我们店所在的这条街，原来车水马龙，现在解封后，每天就只有清洁阿姨和外卖小哥路过。
之前餐饮人都在互相鼓励，解封后就好了，当时2020年禁止堂食的第一次，都在说很快就会过去的，然后一过就是三年。
现在大家也都在互相鼓励，说解封后就是黎明前的黑暗，现在同行都觉得这个只是自我安慰，这段黑暗时间可能很短，但也可能很长。从目前的情况下，其实并不乐观。
同行都在说，听过这段发病高峰期就好了，但自己心里其实并不是特别乐观，因为从家里走小孩的角度去思考，家庭客可能外出就餐的意愿并不是特别大，自己阳倒没什么事，但如果导致自己家小孩阳就很严重了。即使自己没有亲身经历，但看到网上各种排队看病，小孩发烧到抽搐的，说实话我自己都担心。
所以即使真的能到黎明，从黑暗到黎明的这段时间多长，大家都是没办法预估的，就像当初没人敢预估疫情将持续多长一样。
而对于餐饮人来说，挺住是没有问题，可又有多少人能等得起，这三年倒闭了多少连锁店和个体户大家都可以网上看一下，特别是去年和今年，倒闭数量是要高于新开门店数量的。
说实话我们店现在还处在盈亏平衡，如果再有几个月持续亏损，我想，我们基本上是撑不住的，毕竟不是富二代，亏得起和等得起。普通百姓谁的钱都不是大风刮来的。
所以真不要说这是黎明前的黑暗，因为我们不一定能度过这段黑暗时光。等来的可能不是希望，而是自己店铺的倒闭。所以还是想尽一切可能的办法活下去吧。你们认为呢？
