莲藕炖老鹅

前天回家陪老妈家长里短的唠家常时,无意间说起体检的事。告诉老妈我的体检报告基本正常,就是甲状腺有几个小的结节,不碍事的,还有血脂偏高了点。找了找原因,觉得可能是外卖吃多了吧。想想也是饭店的菜多油啊,不管什么菜汤里都是飘着一层厚厚的油。老妈说那就自己烧菜吃吧。

老妈还是那么的雷厉风行,刚说自己烧菜吃,立马就给老爸打电话了“老头子,等会上来,抓只老鹅回家,阿妮要自己烧菜吃了”说话间就已经听见远远的传来“咣叽…咣叽”鹅的叫声了。老爸已从鱼塘上抓了只老鹅回来了。

老爸一边杀鹅一边和老妈讨论怎么做会比较好吃。老爸说用啤酒炖,会比较香,而且口感好。老妈说再加点土豆,会显得不那么油腻了,而且土豆也会很好吃,符合现在讲究的吃法,荤素搭配、营养又美味。

心动不如行动,既然决定自己烧菜吃了,那就动起手来吧。一到家就开火热锅,倒入少许菜油,加入葱姜蒜爆香、放入鹅块爆炒。嗯!香味扑面而来,倒入一瓶啤酒,盖锅盖,先用大火煮沸后改用小火慢慢炖。半小时后准备加入土豆。可在冰箱里翻了个底朝天也没有找到土豆的影子。难道是我记错啦?还未老透呢,记忆力已经开始衰退了,有点心塞。还好,冰箱里翻出来一节莲藕,那就用莲藕炖老鹅吧。加入莲藕再炖半小时左右,撒点盐沫、掂几点酱油,戗点颜色。用大火收干汤汁,翻炒几下,撒上葱花出锅。

莲藕炖老鹅

看着还行,先尝一块莲藕,嗯!甜中带点淡淡的鲜,嚼一嚼脆脆的、还有点微微的糯。再来一口老鹅,酥酥的满口溢香。哈哈!留一半,明天中饭一并解决了。

还是自己做菜好啊,不用像吃外卖那样,吃个素菜都是满口溜油的。希望坚持一年,自己做的清淡饮食,明年体检报告指标均达到正常。

有老爸老妈的爱的支持一定可以的。加油!

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