大多数人在购买破壁机时，都认准了“食材研磨更精细、营养释放更到位”的特点。不过，这个特点，却让大多人陷入了对破壁机的误解里。要知道，破壁机的功能，可不仅仅只局限于“研磨食材”。

如今的破壁机，不仅能大大提升食物的口感和营养，各种人性化的功能设计，也让我们的烹饪过程更加得心应手。如果你想充分利用破壁机，做出更多美味的菜肴，那这份破壁机全能食谱，可一定要收下。

食谱一：银耳豆浆

材料准备：泡发的黄豆、泡发的银耳、百合、枸杞

步骤：

将黄豆和银耳洗净泡发，连同百合、枸杞一起放进破壁机里，并加入适量清水。

使用破壁机的预约功能，将豆浆的研磨熬煮时间设定好。举个例子，如果在晚上10点开始预约，那么这个预约的时间应该是9小时。

预约好之后，就可以去美美地睡上一觉了。等到早上起床之后，就可以给自己倒上一杯温暖的豆浆，吃上一顿丰盛的早餐了。

经过破壁机的研磨，食材的营养成分完全释放了出来。豆浆无需滤渣，口感细腻到可以直接饮用。防溢功能，避免了长时间研磨熬煮导致的豆浆溢出。贴心的自动保温设计，保证了每一杯研磨好的豆浆，都是刚刚好的温度。

食谱二：上校鸡块

上校鸡块是一种老少皆宜的小零食。市售的上校鸡块，许多都添加了大量的淀粉。用破壁机自制上校鸡块，可以控制各种配料的比例，让鸡块的口感更完美。

材料准备：鸡胸肉、面粉、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、蚝油、糖、面包糠

步骤：

将鸡胸肉去膜切成小块，与糖、黑胡椒粉、、蚝油、盐、鸡蛋，一同放入破壁机里搅拌研磨。

将研磨好的鸡肉泥倒出，用手搓圆压扁成一个小块，放进冰箱里冷冻一个小时左右。

准备好面粉、鸡蛋液、面包糠，将冷冻好的鸡块取出，一次过长面粉、鸡蛋液、面包糠放进油锅里炸制。

等到鸡块炸制金黄，就可以沥油出锅啦。自己在家制作上校鸡块的时候，可以增加鸡胸肉在原料中的比例，让鸡块的口感更好。