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来一碗擂茶,上一桌子菜,围坐木圆桌,边聊边吃,体验生活的美好。
“你去夹一块斋菜,就是那个外面油炸面粉,里面青菜叶子的那个,特么好吃,外脆里软。”
“你去尝一下,那个黄黄的,红薯片,脆脆的,很有崩咬感,那口感,把油炸物的香味,发挥到了极致。”
午时,董老师请我们,喝了这一碗丰盛的擂茶,让我们大饱口服。
于是,小冉和笔者,有了上面的对话。
擂茶,是用生姜、生米、生茶叶擂制而成,所以擂茶又名“三生汤”。发源于湖南,是一种汉族特色食品。主要流传于益阳安化、桃江、常德等地。
雷茶浆
上面就是擂好的擂茶,只要用开水快速冲一下,就可以喝了。
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光有擂茶不行,还要一桌子菜,那样跟擂茶更配。
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斋菜,用面粉和成浆,把青菜(红薯叶,芥菜,油麦菜都可以),把叶子菜放入面粉浆,然后下入油锅炸。
外脆里软,很好吃。
斋菜
糖油粑粑,甜而不腻。
糖油粑粑
豆腐干软滑爽口,卤汁香味更是沁人心脾。
豆腐干
红薯片,脆脆的,枯枯的,好好吃。
红薯片
卤味鸡爪
鸡爪
油炸小鱼仔
小鱼仔
董老师说,把这个米泡子,放入擂茶,很好吃的。
米泡子
豆腐丝
角头,酸酸的。
角头
炒米面
辣椒
藕片
饺子
写到这里,我口水都快出来了,实在是一顿难忘的“中餐”。
如果您来湖南常德,可以喝喝擂茶,游游川紫河,逛逛大小河街,看看常德诗墙。