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“老雁馍”是皖北地区家喻户晓的美食不同于一般美食的是它有自己的象征意义,是女儿出嫁后每年阴历正月十五直到清明前要送给父母的一件礼物。所以这段日子,是父母一年当中最有期盼的时光之。之所以叫做“老雁馍”,是因为老雁就是女儿的象征,女儿虽然出嫁了,长大的雁子飞出了巢儿,但她不会忘记父母的养育之恩,仍记得报答父母,那根牵扯不断的血浓于水的亲情是永远不会淡忘的。雁子南飞了,还有再回来的时候;像候鸟样出嫁的女儿,也铭记定期去看望父母。“老雁馍”蕴含着子女对父母浓浓的亲情,传递着中华民族孝老爱亲的传统美德。
老家送老雁的习俗是这样的:每年正月十六,已出嫁的女儿要带上“老雁”回娘家看望父母。之所以选在正月十六,我想应该取自十五过后,春节已经远去。家乡有句老话叫“过了十五,年已远走”这时已出嫁的女孩子也就有时间回娘家看看了。这一时间,也正是春回大地,雁子北飞之时,连雁子都飞回北方了,于是就有了“送老雁”的民俗。
所谓老雁,是一种面食,味道类似包子。从前家家户户都不富裕,闺女回娘家,礼物也要自家做,面食也是最方便的。
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