吃面包只看长相，你会不会觉得自己too young，too simple，too naive？
其实，面包的名字意外地能透露出许多信息。
快跟随小编认识面包种类，“爱智求真”！
走进面包店，你选择面包的标准是什么呢？
理性一点的人，可能会以材料为标准，是不是自己喜欢吃的食材？是不是健康、热量低？
但大多数人，看得恐怕是“颜值”。推销员的万千话语，都不如心底那一句“看上去好好吃啊”具有魔力。
但是，吃面包只看长相，你会不会觉得自己too young，too simple，too naive？
你会不会注意到面包名牌，除了价格之外，记住面包的名字？会不会对有些名字心生疑惑，想弄清楚它究竟是什么？
作为一个“爱智求真”的小编，我特意跑了几家面包店，想去看看有哪些“耳生”又常见的面包。例如：
巴黎贝甜：蜂蜜布里欧修面包，美式奶油芝士贝果，牛肉咖喱多拿，法国传统牛角
多乐之日：布雷欧面包，葡萄干贝高，香蕉甜甜圈，奶油芝士丹麦，意大利拖鞋面包，鸡肉帕尼尼
85度C：巧克力森林多拿滋，恋恋芝士可颂
面包新语：巧克力布里欧，蓝莓丹麦
（注：跑得面包店有限，此表只做粗略统计。另，关注点主要在面包种类上。有些很火的面包，起名不以材料、种类为依据，而诉诸新奇与浪漫，因此“耳生”，不在此表统计范围。）
你知道它们具体指的是什么样的面包吗？
其实，面包的名字意外地能透露出许多信息呢。
布里欧修 / Brioche
别称：布里欧、布雷欧、布莉欧
地区：法国
特点：由大量黄油和鸡蛋制成
布里欧修是法国的代表性面包。这是一种名副其实的“贵族”面包，正宗的布里欧修面包，制作时不允许有水的加入，而由大量黄油和鸡蛋制作而成。因此口感极为奢华，外皮酥脆，内心松软、甚至到了入口即化的地步。
在古代法国，布里欧修的黄油比例，直接反映出一个人的阶级：因为贵族所吃的布里欧修，黄油含量要达到面粉的70%以上；“平民版”则20%足以。
还有一个故事广为流传：法国大革命前夕，社会矛盾激化，民不聊生。法王路易十六的王后玛丽却说：“S'ils n'ont pas de pain, qu'ils mangent de la brioche.（吃不起面包，那就吃蛋糕吧！）”。这里的蛋糕，实际上指的是布里欧修，可见王后的不知民间疾苦。
甜甜、软软、糯糯的布里欧修面包，更似蛋糕的口感，却又没有蛋糕那么甜腻，是能让人顿感幸福的面包。
贝果 / Bagel
别称：焙果、贝高、百吉饼
地区：美国（纽约）
特点：需要“煮”的面包
贝果起源于十七世纪后半，是当时犹太人星期日早上吃的面包。19世纪80年代，随着大批犹太人移民美国，贝果因其低脂、低胆固醇、低发酵的特点，成为“健康早餐”的代表，从此风靡一时。特别是犹太移民的聚集地——纽约，可以说发展出别具一格的贝果文化，当地最著名的贝果专卖店“H&H Bagels”，据说每天要生产8万个贝果才能满足所需。
贝果最大的特点是烘烤前，需将成形的面团略经沸水煮过，因此外表泛着诱人的光泽，口感则Q弹扎实、嚼劲十足。吃贝果时，不妨切开来，夹入烟熏三文鱼、沙拉、芝士等，更加“纽约”哦！
甜甜圈
别称：多拿滋、多拿
地区：美国
特点：需要“炸”的面包
说到贝果，恐怕就难以绕开甜甜圈，谁叫她俩长得太像了呢。但其实，这是两种完全不同的面包。甜甜圈的前身是油炸面包。
1940年，美国有一位格雷船长，他小时候非常喜欢吃油炸面包。但格雷的妈妈发现油炸面包的中心，因油炸时间不足常常无法完全熟透。但孩子又很爱吃，怎么办呢？于是她把面包的中心挖除，重新油炸，从此世界范围内广受欢迎的点心——甜甜圈就诞生了。
当然，现在更多的面包店，会把它叫成“多拿滋”或“多拿”，因为除了搭配巧克力酱、果酱、糖霜外，有了更多咸的口味，比如咖喱牛肉、辣酱金枪鱼等等，形状也不再只限于圆圈形状。
好啦，今天就先到这里了。
是不是觉得干货满满呀？其实可以有意识地购买不同种类的面包，分别尝试，像个行家般鉴别面包的不同，也是种乐趣啊。
还有什么关于面包的小知识，欢迎大家来补充呀~精彩的面包世界，等你来开启哦！
