云南保山百物谱 · 紫菜

在云南保山，有一种菜叫紫菜，因叶背呈紫色而名，与海生紫菜同名，又因其有补血功效，故在保山还唤为血菜，其实就是其他地方叫的红背菜，目前在保山种植的极少。可炒食，可烧汤，可水炸（音“扎”）后拌食。药食同源，食之除能补血外，还有降脂助消、清热凉血、解毒消肿等作用。

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最后编辑于：2017.12.07 18:59:21

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