中国是一个酒文化很浓厚的国家：谈事，交心，叙旧，交朋友，商务谈判，以上的各种时机都离不开饭局，而支撑饭局的，莫过于美酒佳酿。
中华五千年历史的沉淀，也逐渐形成了白酒文化，独树一帜。
三国时期的曹孟德，一代枭雄，更是在美酒醉熏下，在赤壁鏖战眼下，犒劳三军，作下《短歌行》。席间，曹操回首往昔，胸中豪气奔放，在美酒的映衬下，心里蠢蠢欲动。
对酒当歌，人生几何！
譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。
何以解忧？唯有杜康。
青青子衿，悠悠我心。
但为君故，沉吟至今。
呦呦鹿鸣，食野之苹。
我有嘉宾，鼓瑟吹笙。
明明如月，何时可掇？
忧从中来，不可断绝。
越陌度阡，枉用相存。
契阔谈䜩，心念旧恩。
月明星稀，乌鹊南飞。
绕树三匝，何枝可依？
山不厌高，海不厌深。
周公吐哺，天下归心。
《短歌行》是何等的豪迈？何等的气魄？何等自如？我辈自叹不如，羞矣。
唐朝诗人李白更有“李白斗酒诗百篇”的说法，有美酒的相助，方能文思泉涌，才高八斗。李白的《将进酒》，是那么的富有感染力，那么的张弛有度，那么的形神俱佳。
君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。
君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
天生我材必有用，千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
岑夫子，丹邱生，将进酒，杯莫停。
与君歌一曲，请君为我倾耳听。
钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
五花马，千金裘。
呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
豪爽哉！！！
想起去岁夏末，在京城工作生活，与一小学挚友相聚。自初中毕业至今，尚未谋面，亦未曾联系。机缘巧合下，连线搭钩，几经絮叨，终于某周末过来小聚。
先去饭馆用膳，我们哥俩先喝了白酒，大概一个人喝了得有七八两吧，晕晕乎乎，云里雾里，感觉甚好。知己相聚首，心灵格外朗。
喝完酒后，在我的小屋子相互畅聊。间隙，友窥见我墙壁上张贴了很多毛笔字，都是我自己闲来无事所抒发，渐渐聊些文人骚客的闲杂事。说吃就端，我笔墨伺候，我俩共同书写，相互做了几首杂诗，留在墙壁上矣。
我俩相互挽手，倍加珍惜，真是酒逢知己千杯少。感觉不过瘾，又去买了一些酒，越聊越畅快，好不自在兮。
每每想起此情景，心神俱震，似乎不过瘾，若有机遇，定要再喝一顿。
其实并不是好酒，就这个东西，就是助兴，千万不可酗酒，甚至涉及酒驾，如此，便呜呼哀哉了。还是要适当地时机适当地饮酒，方能达到娱乐身心的效果。
上周五下班，就着月色，驱逐小黄，赶往石家庄一哥们处，大醉一场。酗酒没喝酒的缘故，猛一下子，感觉格外甜，美不胜收，酒过三巡，菜过五味，幸甚至哉。献丑小作打油诗，以此谨记。
《饮者吟》·润土
醉是一年春好处，今秋佳酿味更香。
遥问阿瞒何解忧，枭雄笑指唯杜康。
干就完了！
