有多少记忆中的美味，纵然时间流逝，却依然深深的烙印在我们的记忆中。

那些东西不是什么山珍海味，也不是什么难得一见的稀罕物。

可能只是一道普通的家常菜，但却深深的铭刻在自己的记忆中。

我脑海中的美食其实很多。当然，这可能是只属于我的美食。

而它们可能在很多人的眼中甚至称不上美食，但每一次回味起，都能够让我暗自的咽下口水。

记得那应该是偏秋天的一个黄昏，晚霞将整个天空映得一片通红。

犹记得，好像是受到“鲁滨逊漂流记”的影响，我和儿时的玩伴偷偷的从家里拿出了几个鸡蛋，想要体验一下书中的生活。

在农场，柴火总是非常容易寻得的，我们一人背回来一些，便将他们都堆在了家门前的空地上。

那时，大人们好像都在忙着干活，加之孩子们从小便野习惯了，天将黑未黑时，家里也一般不会出来寻找我们。

就这样，我们人生中的第一次烹饪开始了。

用砖头简单的搭了个小台子，四周堆满了黄豆的秸秆，而怕鸡蛋烤不熟的我们，还从家里的“下屋”里面拿出了些冬天烧火的木头。

七八个鸡蛋的下面是红砖、上面是木头、四周围着约有半米多高的秸秆。伴着“咔嚓”一声响，我们跑到了大约几米远的地方。

不过，火势超出了我们的想象，它越燃越大，同时还伴随着“霹啪”的声音。我们几个小伙伴在旁边欢呼雀跃，因为我们成功了。

后面的事情早已经记不太清楚了，只记得好像是大人们出来后，本想着将火灭掉。但是，奈何我们添的柴火着实有些多，只能等着火堆自己熄灭。

至于我们的鸡蛋，在大火之下大部分都已经被烧爆了，只剩下一些有些焦掉的。那味道在儿时的记忆中非常的美味，很香很香……，我们甚至还争抢了起来。

这是儿时的美味。

儿时的味道，更多的可能偏向于童年的回忆。

真正能够记得的味道，应该还是家里的那份蛋炒饭吧！

鸡蛋、米饭、火腿肠，这便是记忆中蛋炒饭的构成。没有那么多的调味料，只是家中最普通的食材，却支撑起了我少年时对美味的全部记忆。

少年时的我，早早的离开家乡外出求学，而每一次回家最喜欢也是最爱吃的便是蛋炒饭。

而我记忆中最深刻的那道美食也和蛋炒饭有非常密切的关系。不过，它是用“炒土豆丝”、“蛋炒饭”、“辣椒油”三者合而为一所产生的。

热过一次的土豆丝，没有了第一次爆炒时硬、脆的感觉，反而变的黏黏的，放到嘴里轻轻一抿便融化到了口中。加之熟悉的蛋炒饭和辣味满满的辣椒油，将这三者拌在一起，便构成了我少年时记忆最深刻的美味。

值得一提的是，一定要先将土豆丝和炒米饭拌在一起，而辣椒油是在两者之后才放的。

记得那种感觉只有过那么一次，之后经常是因为各种原因，错过他们中的某一样，导致不能重现记忆中的美味。

直至现在，每一次回想起那个滋味，还是会忍不住的咽下口水。

这是少年时的美味。

还有一种美味，我没经历过，却是我父亲记忆中的美味。

其实，他的这道美味更简单，是最普通的鸡蛋羹拌白米饭。

记得，那好像是一次午饭时，那天家里好像没有炒菜，只有些许的咸菜和一碗鸡蛋羹。

我好像是和母亲抱怨了几句，而每一次都和我站在统一战线的父亲，这次并没有和我统一战线，而是夸起了鸡蛋羹的好。

“这鸡蛋羹拌上白米饭特别好吃！我小时候最爱吃这个！”这是他当时的话。

本着试试看的心态，我也用米饭拌了一些。说实话，味道一般，并没有想象中的那么美味。而父亲却接连的吃了几碗饭，边吃还在边夸此吃法如何好吃。

当时的我，其实并不理解这种东西好吃在哪儿？

不过，仔细想想也不难理解。

父亲出生的年代属于资源相对匮乏的年代，加之父亲家总共有7个兄弟姐妹，能吃上鸡蛋羹拌白米饭应该是非常幸福的事情了吧。

其实，父亲的“鸡蛋羹拌白米饭”和我儿时的烤鸡蛋，少年时的土豆丝拌炒米饭应该都是一样的，都承载了我们的记忆，是我们记忆中的美食。

这是父亲少年的美味吧！

其实，很多记忆中的美食，我们现在随时、随处都可以吃到。

不过，吃到嘴里的却终究不是那记忆中的味道。

我们记住的可能不是那味道的本身，而是曾经和我们一起享受美味的那些人。

烤鸡蛋时的儿时玩伴，炒米饭时家里的老房子，鸡蛋羹拌白饭时的父母及兄弟姐妹，这些都构成了记忆中的美味。这美味不单单是味道，更是一种记忆、一种回忆。

味道比较容易吃到，难吃到的是记忆中的味道，记忆中留下的味道。

这味道会伴随着时间的流逝，如美酒般愈加醇香，让我们每一次回忆时都咽下口水。

而这美食，也是独属于个人的美食，无法为外人道也。

那么，你记忆中的美食是什么呢？

-END-

作者简介：秋枝儿（ruiming11999），用文字记录生活，记录漂泊的日子。个人公众号：沪上漂泊日记（ID：lianjie11999）。