中秋那天去堂姐家，堂姐给我一个很大很大的芒果。

我一直都不知道如何处理它，直到现在芒果快熟透了，我才下定决心把它吃了。

芒果那么珍贵的东西，就这样吃了太可惜了，要不来做芒果椰汁西米露吧，一直想做来着。

一上完课，我马上去超市买了西米和椰汁，直奔宿舍。

上网找了下煮西米的方法，首先要把水烧开，然后才能把西米放下去。而且要时不时搅拌一些，防止粘锅。

看完教程后，我马上开始动手做起来。第一次自己煮西米，不知道放多少水，直接凭经验，水只过了西米的面，结果还没煮熟，就没水了。只能再煮一壶水，加到西米上，继续搅拌，继续煮。这么折腾了几次，最终才把西米煮好。

后来在网上找了一下煮西米的方法，原来要加比西米多四至五倍的水，我加那么少水肯定不能熟了。一般煮10-15分钟，关火后盖着盖子焖10多分钟，西米就煮好了，但我这次没加够水，又是煮热水的，折腾了差不多1小时才煮好。

煮好后把西米捞起，放干净的冷水里过一下，西米就搞定了。（过冷水是让西米变得很Q，但是我的西米煮了那么多次，就算过冷水了，也不Q了( ▼-▼ )）

接着我把把椰汁加到西米上，椰汁泡一下西米，使其入味一些。椰汁西米露就做好了。舍友有些不能吃芒果的，就可以只喝椰汁西米露。

但我最终的目标是芒果椰汁西米露，所以芒果才是主角。在煮西米露的时候我就已经在做芒果的准备工作了。我将芒果分成两半，一半切丁，一半弄成芒果泥。先把适量芒果泥放进椰汁西米里搅拌，最后在放些切成丁的芒果到里面，芒果椰汁西米露就搞定啦。

一位舍友尝了我做的芒果椰汁西米露后，说椰汁西米露和芒果实在是绝配。的确，芒果那么香，做什么都好吃。

做得挺好吃的，算是成功的一次经历了吧。但是貌似做得太多了一些，吃不完~