XAMPP for Windows 版本5.6.28，
编辑器打开C:\xampp\mysql\bin\my.ini。
找到[mysql]，在下面添加一行：
default-character-set=utf8
再找到[mysqld]在下面添加一行：
character-set-server=utf8
保存，重启MySQL。
网上有流传解除注释## UTF 8 Settings代码段，经测试确实也可以达到目的。
修改编码方式以后，之前以不同编码方式建立的数据表中的中文会显示为乱码。
