因为听樊登《谷物大脑》的一句话，“作为一个爱吃面食的陕西人，看完这本书真的是绝望了，以后再也不要吃面条了”，这太让我惊愕了，也引起了我的好奇心，为什么会有这样的结论呢？
于是我就听这本书，结论果然是颠覆级的，完全和主流的饮食结构截然相反。
我们知道的主流营养膳食结构是这样的：
主流的饮食结构
作者的观点截然相反在于，他认为碳水化合物我们根本不需要，曾经的饮食基石轰然倒塌。
作者给出的饮食营养结构
鉴于这本书的作者是科学家：戴维·珀尔马特医学博士是一名具有专科医师资格的执业神经科医生，并且是美国营养学院的成员。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。在营养对神经病症的影响这个研究领域，珀尔马特博士是世界公认的权威。他曾获多项奖章，包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖，以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯.鲍林奖。
鉴于这本书获得了很多殊荣：出版80周长踞Amazon健康类排行榜第1名；刚出版，即登上《纽约时报》畅销书榜第1名；《纽约时报》畅销书榜连续在榜55周； 《美国出版周报》畅销书榜连续在榜超40周。
鉴于很多明星、运动员都在这么做：美国名模辛迪.克劳馥、好莱坞女星格温妮斯.帕特洛、麦莉.赛勒斯、美国前第一千金切尔西?克林顿、NBA明星球员史蒂夫.纳什、台湾著名作家胡因梦、日本著名演员中谷美纪等诸多名人都在使用无麸质饮食法。革命性的饮食法，颠覆了欧美人的饮食习惯！
所以，我很愿意了解一下和主流观点截然相反的新的观点，并探求是否能对我的饮食和健康起到积极的调整与影响。
另外，有一点是我听到本书的嗨点。樊登介绍作者推荐的饮食清单，当念到“白藜芦醇”时，樊登表示自己还不太了解“白藜芦醇”这个成分，说读者可以买来尝试一下。这下我开心了，居然还有我知道而樊登不知道的知识点？！“白藜芦醇”这个成分我了解啊，而且我已经让全家人服用三年多了，不仅了解它的原理，也受益其中。你说我得意不得意？
白藜芦醇
樊登读书会授权点邀请我就这个话题做个读书分享，我很愿意把我感到好奇的这本颠覆的书，纳入大家的视野。
当然，借用混沌大学李善友教授的话，“我说的所有东西都是错的”。
是的，我也这么认为：一切的创新，都会推翻旧有；而创新，随时都在路上。
我读《谷物大脑》的机遇，在于可能分享推广了一个颠覆性的知识，这个知识通过调整我们的饮食结构，从而改善我们的健康；挑战则在于，说给留在过去的人听，他不会信，而讲给站在未来的人来听，又不存在绝对的正确。
机遇和挑战既然来了，就面对它尝试一下吧！
《谷物大脑》
