一个妈妈忧心忡忡地问，“我家孩子不吃胡萝卜，不管是炒的，生的，还是做成馅，只要有胡萝卜她就吐出来，愁死我了。”
旁边的妈妈给她出谋划策，“你试试做成素丸子呢？多加一些青椒，把胡萝卜的味儿盖住，我家孩子也不爱吃胡萝卜，我做成素丸子，他就能吃一两个。”
另一个妈妈虎视眈眈地说，“我看他还是不饿，饿他一两顿吃啥都香。”
孩子挑食，是天大的事儿吗？
去幼儿园开家长会，老师会重点表扬不挑食的孩子。开一次家长会才知道，孩子挑食物可以有这么多种，不爱吃胡萝卜的，不爱吃青椒的，不爱吃木耳的，甚至还有不吃米饭的。
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不管是幼儿园老师还是家长，都觉得孩子挑食是个挺大的问题。解决方法也是简单粗暴，老师给孩子讲这个食物多么有营养，表扬不挑食的孩子，让孩子迫于舆论压力吃不太喜欢的食物。
有的家长也会像上面那位妈妈一样，采取饿着孩子的方法，解决孩子挑食的问题。
孩子挑食这个问题真的是必须要解决吗？孩子不吃胡萝卜，缺少了胡萝卜的营养元素，就会有健康隐患吗？
别说孩子，大人也有各自的饮食偏好。我不爱吃韭菜，不管是做馅儿做汤炒着炖着我都不爱吃。如果我妈每天变着花样给我吃韭菜，估计我会疯。大人可以在点煎饼果子的时候名正言顺的说不要香菜，为什么就不允许孩子有自己的偏好呢？
当然，挑食也应该有度，如果孩子只是不吃一两种蔬菜，一两种菌菇，其他的都正常吃，家长完全不用担心孩子营养不足，菠菜里的营养油麦菜里也有。但如果孩子什么蔬菜都不吃，什么肉类都不吃，那就可能会缺少特定的元素，我们就需要稍微的动点脑筋了。
刚添加辅食时，给孩子提供口味清淡的食物
孩子开始添加辅食的时候，我们要让孩子品尝食物本来的味道，少添加调味品。崔玉涛医生就建议一岁以内的孩子辅食不额外添加盐。
有的家长觉得不加盐食物寡淡无味，孩子不爱吃。其实是多虑了。对一个只吃过母乳或奶粉的孩子来说，连土豆泥都是甜的。食物本身的味道其实是很鲜美的，比如酸酸甜甜的西红柿，甜甜的南瓜红薯，孩子都很喜欢吃。
崔玉涛建议，孩子2岁之前尽量不要吃大人的饭菜，一是大人的饭菜会有很多的调味料，口味相对比较重；二是食物的性状，不适合孩子的咀嚼，会影响孩子的消化吸收。
给孩子提供清淡的食物，会让孩子的口味不那么重，对食物也不会那么挑剔。清淡食物本身对身体也是个有益的，不只是孩子，成年人的饮食也要少油少盐，这样能减少心脑血管的压力。
如果孩子已经形成了比较重的口味，或者是对食物有了抵触心理，家长首先不要太过焦虑，这样会给孩子更大的压力，把吃饭当成更大的难题。
家长做出以下改变，改善孩子吃饭难题
1. 家长的责任是给孩子提供适合他的食物，至于吃多少，怎么吃的决定权交给孩子。
我们都希望孩子胃口好，吃嘛嘛香，但我们要允许孩子有自己的偏好。我们要做的是给孩子提供适合他的食物，根据孩子对食物的反馈，适当的调整菜谱。
每天的饭菜可以不用有太多种花样，但要保证孩子日常所需的营养，肉蛋奶蔬菜主食要均衡。针对挑食的孩子，我们要给孩子提供可以选择的食物。
孩子不爱吃鸡蛋，有的家长为了纠正孩子的“恶习”，就早晨煮鸡蛋，中午煎鸡蛋，晚上蒸鸡蛋，还不准备其他的食物，这样只会让孩子越来越讨厌鸡蛋。
针对不爱吃鸡蛋的孩子，我们可以在每天的一餐当中给孩子准备鸡蛋，但同时也要提供其他的备选食物，比如说鸡肉牛肉等食物。变个花样，不强迫孩子，孩子可能就会在放松的心态下去尝试，也不会有心理压力。
2. 多换几个花样，形式主义很重要
不知道你有没有这样的体会，同样的一盘菜，放在破旧的盘子里和放在漂亮的盘子里，吃起来的滋味是不一样的。
虽说我们在家做饭，不用像在饭店里一样色香味俱全，但适当的包装也是很有必要的。如果孩子不爱吃饭，不妨在形式上做做文章。同样一块排骨，掉在地上没有人想吃，放在精美的盘子里就会让人觉得格外美味。
我们可以带孩子去选购他喜欢的餐具，跟孩子一起去采购食物，让孩子参与食物的制作过程，参与的越多，付出的时间和精力越多，就会对食物越有感情。
3. 孩子不吃饭，让他承受自然后果，不额外施加惩罚。
我们老家有一个很厉害的妈妈，绝对是虎妈。她女儿不吃饭，她就跟女儿说，早饭不吃的话，午饭也不能吃。她就真的让孩子从早饿到晚，对孩子来说一顿饭不吃就意味着一天没饭吃，时间久了就越来越排斥吃饭。
孩子不吃饭，让他承受自然后果就好了，没必要施加额外的惩罚，早饭不吃，那就饿着，等到中午吃饭的时候再多吃点，一顿算一顿的。
不好好吃就饿着，饿了孩子就吃了，这句话没有大问题，但也只是针对孩子“故意”不吃饭的情形。如果说孩子确实不吃胡萝卜，吃了胡萝卜就恶心想吐，结果早饭吃胡萝卜，孩子没有吃，午饭还是胡萝卜，晚饭还是胡萝卜，这就纯粹是报复性的惩罚，太残酷了。
给孩子准备好了饭，到饭点了孩子不吃，提醒一次后，就随孩子去。该收拾饭桌就收拾，在下一顿饭正餐开始前，不给孩子提供额外的食物，让孩子体会到“一顿不吃饿得慌”。期间也不用给孩子讲大道理，进行各种教育，肚子饿得咕咕叫就是最好的教育。到下一顿正餐的时间，正常准备食物，正常吃饭。让孩子承受自然挨饿的后果，他会懂得有因才有果，他也能学会三思后行了。
饿着孩子，并不是最好的办法，孩子不爱吃饭，我们首先要看准备的食物合不合孩子的胃口，符不符合孩子的生长特点。给孩子准备适合他的食物，确定了不是食物导致孩子不爱吃饭的原因之后，才能用饿着的方法让孩子承受自然后果，否则就是虐待了。
