对于巧克力爱好者的来说，这款面包简直是天菜！面团内加入可可粉，馅料也是巧克力。跟着nono老师的又一次学习！
材料：
【面团】
高筋面粉 100g
酵母 1.5g
白砂糖 15g
盐 1g
可可粉 8g
水 70g
黄油 10g
【馅料】
全蛋液 15g
白砂糖 15g
可可粉 5g
全麦粉 8g
牛奶 85g
做法：
①面团部分除了黄油之外。全部混合后少次多量的倒入水，搅拌至絮状后开始揉。
②揉至面团微微处扩后加入软化好的黄油揉至成膜。
③面团盖上并发酵至原来的两倍大。
④面团发酵过程开始做巧克力味的卡仕达酱。
⑤馅料部分的材料全部混合，但是注意这边的牛奶需要分四次加入。
⑥搅拌至无颗粒状后倒入锅内小火慢慢煮。过程中要不停的搅拌！并放置备用。
⑦面团发好后进行排气整形，再松弛20分钟。
⑧擀成椭圆形后，并取出馅料包入。
⑨在半圆边缘切上几刀后，进行二次发酵。
①⓪之后刷上蛋液，烤箱180度烤13分钟。
面团部分
馅料部分
馅料成品
刚出炉的熊掌面包巧克力味跟黄油味完美的结合，香气十足。里面的馅料也非常细腻顺滑。就是做的模样有点丑……但是呢，样子重要吗？自己吃的，当然是味道重要啦！
