酱油里全是“科技与狠活”?“0添加”真的更好吗?

第一项:随笔

化学界里有句话,抛开剂量谈毒性,都是耍流氓。

食品工业化,是能养活70亿人的必备条件,食品添加剂,则是食品工业化的灵魂。

就说酱油,都知道粮食酿的更好,若不勾兑,那就需要澳大利亚这么大面积的缸子来生产酱油,才能满足一个国家日常酱油消耗。

还有人人都爱吃的鸡肉,不规模化养殖,哪儿来这么多小鸡?

规模化以后,小鸡一辈子被困在脚掌大的地方,生病了怎么办?发生鸡瘟了怎么办?

只有来点科技和狠活呀!饲料里面加点抗生素不就能抵抗疾病了。

再说说0添加,如果什么食品添加剂都不加,那产品口感将更糟糕,更容易变质。

价值的载体是共识,如果普遍认为0添加更好。那原本不能0添加的东西,商家想尽办法也要做出来。

亚硝酸呀不喜欢是吧,ok没问题,换更贵的“发酵芹菜汁”。芹菜汁里的主要成分就是亚硝酸盐。

胡萝卜素不喜欢是吧,ok没问题,换成更贵的“胡萝卜浓缩汁”,两者成分也没啥区别。

更天然,也更贵,添加剂都是从天然物里提取出来的,饶了一大圈,花了三倍价钱不说,还是吃到了添加剂。

食品工业化,才能廉价化,不然你以为人人都能吃上炸鸡配可乐?都能喝上牛奶?吃上巧克力?

人类和平太久了,竟以为一切都是应得的。

人类的历史,本就是一部资源斗争史,从古至今,90%的时间都在打仗。

二战结束到现在已经70年,和平的日子已经很久了,这种幸福的生活只是偶然。

工业革命,暂时让资源能满足人类生存,但未来呢?

全球经济都不景气,新一轮争夺,将很快降临,被淘汰的,将会亡国灭种。

第二项:分享

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