写下关于故乡的文章题目，选择了这幅电视记录片里的一个瞬间，是湖北省的一道美食，叫欢喜团。
远离了很久，很久的故乡，虽然再也回不去，我还是想借这些文字和图片，祝福故乡的父老乡亲，祝福他们和这道美食一样，永远欢欢喜喜快快乐乐平平安安。
从1989年考学之后，自己进入到这个城市学习开始，慢慢就和故乡越来越远了。
那个时候，自己还可以在每个周末，骑着自行车，经过1个多小时的，骑过长长的马路，再推着自行车上两道土坡，再骑行1公里多的乡村小路，就到家了。
记得那个时候，每次骑在乡村的小路上时，尽管坑坑洼洼，不好骑车，但心里都特别乐呵，因为不远处就可以望到我的村庄，那些低矮的土墙，青砖红瓦，以及家家户户屋顶飘荡的炊烟，还有路边吃着青草的小羊，玩耍的孩童……
这一切，都催着我急不可待地回家，回家。
每次回家，放下自行车，就可以吃到母亲做的家常便饭，有时是白菜豆腐炖粉条，有时是饺子，有时是扯面，有时是麻食……煎饼、菜盒、拌汤等。
母亲做饭特别好吃，再简单的食材都会做出和别人家不一样的味道。
几年在城里上学的生涯很快就结束了，那些美食的味道却一直都在记忆深处。
1992年8月，我开始在这个城市正式工作了，起初还坚持每周末回家，后来因为工作原因，回家的次数减少了。
再后来结婚成家以后，也基本是每周都回老家看看父母，给家里买点好吃的，给父母买一些换季的衣物。
不管什么时候回去，母亲总是会在厨房忙乎，会给我们蒸凉皮、擀面条、蒸包子、烙油饼等等。
在记忆里，似乎故乡最深的记忆就是这些食物的味道，以及父母宽厚善良的品质。
斗转星移，几十年过去了，发生了很多事情，有的事情都是不曾预料的……但无可奈何，只有面对和接受。
记得在2001年的时候，因为工作关系，我去了外省的一个城市。
当时去这座城市，是因为学习他们的先进经验，那个时候能被选派外出学习可以说是一件特别荣耀的事情。
但依稀记得自己当时一点都高兴不起来，一方面是放心不下年幼的孩子，另一方面我实在想像不出在异乡会是什么样的一种感觉？
异乡的一切是不是会和故乡一样呢？我在心里特别纠结，知道那一天坐上绿皮火车，与我的故乡和城市背道而驰时，才不得不接受了要去别人城市的这个事实。
起初刚到达那个城市的时候，很不适应，除了听不懂的方言，还有陌生的人潮，以及深夜里那些陌生的灯火。
那个时候，每天夜里都会听一首歌曲——《最真的梦》，这首歌曲陪伴自己度过了很多个孤独的夜晚，也缓解了我思念家乡的心情。
几个月之后，学习结束，踏上归程的时候，心情非常激动，在我们的火车站看到单位领导来接我们的时候，大家都非常开心。
那一瞬间，我就知道，不管离开多远，多久，故乡，才是让内心变得踏实的地方。
那段时间，可能是我这一生离开故乡最长的一段时间，此后，虽然隔三差五，也有去外地出差的时候，但短则一周，最长也就是15天左右。
在很多陌生的城市，穿过陌生人潮，走在异乡夜的辉煌中，几乎很少有留恋的时候，每次，都坚定的认为自己就是一个匆匆的过客。
我的心，我的家，都在那个叫故乡的地方。
再后来，由于当地经济发展的原因，我们的村庄被拆迁了，从此，那个祖祖辈辈居住了无数年的村庄再也看不到了。
那些袅袅升起的炊烟，再也看不到了。
那些用农家饭菜再也做不出那种柴火香的味道了。
村庄被拆迁后，经常想起来在老家时，母亲用大铁锅做的好吃的，那呼呼的拉风箱的声音好像还在耳边。
大铁锅做出来的食物，还真的和天然气做出来的不一样，或许是自己适应了大铁锅的味道吧。
想起来那些摊的焦香的煎饼，卷着酸辣土豆丝，还有烙出来的大锅盔，炖煮出来的大烩菜……感觉没有什么美味能比的上那些家常的味道。
可惜，时光流逝，再也回不去了。
如今，故乡已被高高耸立的楼房代替了，自己也很久没有回去了，但那些关于故乡的记忆却一直都在。
