盼望已久的十一到来了,我、妻子和两个儿子聚到了一起。我提议,回老家看望八十岁高龄的父亲。大儿子立即赞成:“好!让爷爷高兴一下。”妻子有些犹豫不定,每当我作出一个决定,她总是能找出不同的理由拉一下后腿,这是她的惯性。二儿子看到妈妈的样子,说道:“你是家中的主要成员,缺了你怎么能行呢?”儿子的话她最爱听,总是言听计从,儿子是她的希望。
于是我带着父亲爱吃的卤猪肉、大儿子爱吃的烤鸭、小儿子挑选的麻辣鸭头、妻子喜欢的熟牛肉,迎着温暖灿烂的阳光,在欢声笑语中出发了。大儿子问:“爸爸,你怎么没有选一个菜?”我笑了笑,你们喜欢的我都喜欢。”
回家了,远远的看见父亲拄着拐杖站在大门口张望,他在等待家人。
大姐打来了电话,送来了热情洋溢的祝福和温暖的红包,二姐的大女儿送来了热气腾腾的大盘鸡,二弟三弟接二连三送来远方切切的思念和一个个爱心红包。父亲满脸皱纹间绽放出鲜花般的笑容。
凉菜有了,热的只有一个大盘鸡,是不是再炒一个热菜?大家商议谁去做这个菜。两个儿子要和爷爷、表姐、表哥谈心,年龄小也不会做,自然这个任务就落在了我和妻子身上了。妻子说,男人做菜,女人才能品尝出美好生活的滋味。我敞开大海般的宽广胸怀,拿出男人应该有的高尚姿态,承担了这项艰巨的任务。
我的拿手菜开始了。
首先,整理好厨房,锅碗瓢盆酱醋茶,米面油盐姜葱蒜,各就各位。腾出空间放好案板。把大肉切成丝,冲洗干净的豆角切成棒,准备下锅。
其次,放稳炒锅,添油、打火、开抽烟机。把备好的葱姜蒜先放入油中,放少许盐,煎炒。颜色微黄而不焦的情况下,倒入肉丝,搅拌。肉丝半熟时放入豆角混合,再加少许盐、酱油、料酒等等。当锅底有点粘的时候,马上加少半碗水,增加湿度,各种调料加入菜中,开始炖炒,味道通过水分慢慢渗入菜中。等上三四分钟后,香喷喷的菜就出锅了。我感觉不像在做菜,如同操作高科技的机器一般,步骤完整,准确无误。
然后,我端出盘,上面罩上盖子,请大家猜我的菜的名字。
“西红柿炒鸡蛋?”“不对。”
“麻辣豆腐?”“也不对。”
“豆角炒肉丝?”父亲似乎知道底细,我犹豫了一下。“还是不对。”
大家莫名奇妙。我自豪的掀起盖子,介绍道:“乱棍打死猪八戒。”大家笑道,“不还是豆角炒肉丝嘛!”
父亲尝了第一口,说道:“好味道!都来吃!”妻子是美食家,也点头称是,但她不夸奖,怕我的知名度提高,威胁到美食家的地位。不到十分钟,盘子就空了,我的厨艺得到了肯定。
大儿子问:“爸爸,下次回来你炒什么拿手菜?”二儿子抢着回答,“乱棍打死牛魔王!”大家都笑出了眼泪。
家是需要爱的地方。我爱父亲,因为他曾经把我当作希望和未来;我爱妻子,因为她要与我同甘苦共患难;我爱儿子,因为他们是我明天的太阳。
水寨小学
2019年11月3日