牛肉洗净去皮去筋切块打成泥
图片发自简书App
加入一点洋葱和葱继续打泥，多打几遍，要打成很细腻的肉泥才可以
图片发自简书App
加入一个蛋清，一些水，宝宝酱油，盐(盐和酱油可加可不加)，玉米淀粉，然后把和好的牛肉泥摔打一会
图片发自简书App
锅里冷水，牛肉泥在虎口挤成丸子，入锅煮，生牛肉丸是沉在水底，若煮几分钟后漂浮在水面上就表明熟了。
图片发自简书App
出锅
可以直接吃，可以下面条的时候放几个，也可以做青菜牛肉丸汤，吃法很多
手残做的大小不一，不赶时间的话可以慢慢做，更美观
图片发自简书App
还可以做成番茄牛肉丸哦，西西的最爱
图片发自简书App
