忆端午节

又是一年的端午,印象中,和家人一起过的端午节并不多。


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在我们那边,是用什么叶子来包粽子的呢?其实是一大株野草,这种野草其实是一棵树,叫做露兜树,这也是我们平时能够看见这种树上长满假菠萝的野生植物。这种树的叶子是非常的长的,有的比人还要高,从小我就知道这个是拿来包粽子的,够长,就连绑粽子的绳子都省了,但在采摘这种叶子的时候,要非常的小心,因为这种叶子的两边是带有刺的,最好是戴好手套再来,以免划伤。采摘好了之后,还要将这叶子上两边的刺除去,这样才能够用来包粽子,粽子叶其实是对人体非常有益的,粽叶含有丰富的营养,在蒸粽子的时候,粽叶所含的营养就会进入到粽子馅里边,吃起来不仅有营养,还有一股粽叶的芳香,仿佛回到了大自然的感觉。

有一年,老妈就给我们布置任务了。先让大姐去采摘露兜叶子回来,然后把两边的刺去除掉,就是把边边的刺,往里面一点直接撕下来。这个步骤真的很容易被刺到,所以真的要非常小心。等我们弄完这个之后,就待老妈有空,再用火来烤它们了。因为这种叶子其实很硬的,所以要把它们烤软了,才可以更好地去包粽子。老妈做好这步之后,就把粽叶拿上二楼放着,等到糯米泡够时间了再来饶。家里那边的习俗,馅一般都是用五花肉的,纯瘦肉不好吃。也有些人会和绿豆或者红豆一起包,中间再加一片叶子,致今我还没弄清楚中间的叶子叫什么,只是觉得很好吃。

那时候,我还太小,不懂得怎么包,也帮不上忙,就等着吃。老妈在包好所有的粽子之后,就开始烧火煮粽子了。火候也很重要,所以老妈要是有事情要走开的话,肯定叫我们其中一个去看火。

待到能出锅的时候,大家都好兴奋,都想尝等一口。老妈开了第一个,并没有先吃,而我让我们姐妹几个先尝一尝,然后问好不好吃。我们说,好吃!好好吃!老妈听到,笑得像花开一样。然后自己才尝尝。

我们家那边包的粽子都是四个角的,而且很大一个。并不像潮汕和其它一些地区那样,包得很迷你。吃完一个,我们都会很饱的了。

喔!这些记忆,都已深深地刻在我心中,时不时地涌上心头,让我细细品味!

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